طريقة عمل الكبيبة باللحمة المفرومة 2025

تعتبر الكبيبة من الأكلات التي تقدم على مائدة الطعام في المناسبات والأعياد، بالإضافة إلى الوجبات الأساسية. يعرض موقع المحتوى اليوم طريقة عمل الكبيبة باللحم المفروم في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبالتفاصيل. والصور. تابعنا.

هكذا تحضرين الكبة باللحم المفروم

مكونات

• نصف كيلو لحم مفروم
• نصف كيلو من البرغل الناعم
• بصلة متوسطة الحجم
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

لملء

• ربع كيلو لحم مفروم
• بصلة كبيرة
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الناعم
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة النباتية

أنظر أيضا:- طريقة تحضير الكبة في المنزل

طريقة التحضير

1. نقوم أولاً بتحضير الحشوة، ونقشر بصلة كبيرة الحجم، ونغسلها جيداً، ثم نقطعها إلى داخل الكبة بشكل ناعم.
2. أحضري وعاء عميق وضعي فيه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
3. أضف ملعقة كبيرة من السمن النباتي إلى الزيت.
4. ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يذوب السمن.
5. أضيفي البصل المفروم إلى السمن واقليه قليلاً حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
6. ثم نضيف اللحم المفروم ونحرك حتى يتغير لون اللحم.
7. يُغطى اللحم المفروم بالقليل من الماء، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج تقريباً.
8. عندما يقترب اللحم المفروم من النضج نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
9. ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة والزعتر.
10. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم وجوزة الطيب.
11. نخلط المكونات معًا ونترك اللحم حتى ينضج تمامًا.
12. بعد أن ينضج اللحم المفروم نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
13. نقوم بعد ذلك بتحضير عجينة الكبة، ونغسل البرغل جيداً ثم ننقعه في كمية مناسبة من الماء لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
14. بعد نقع البرغل، صفيه جيداً من الماء عن طريق عصره.
15. أحضري الكبة بالخلاط وأضيفي البرغل المنقوع.
16. نقشر البصلة ونغسلها جيداً ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى البرغل.
17. قم بتشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات معًا.
18. ثم نضيف اللحم المفروم ونبدأ من جديد حتى تمتزج المكونات معاً.
19. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
20. أضف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والقرفة المطحونة.
21. نستمر في تقطيع المكونات معاً حتى نحصل على عجينة ناعمة تماماً.
22. نشكل عجينة اللحم إلى كرات صغيرة، ونأخذ كل كرة ونحشوها بخليط اللحم المفروم.
23. سخني مقلاة بكمية كافية من الزيت واقلي الكبة حتى تكتسب اللون البني الكامل.
24. تقدم الكبة مع اللحم المفروم بألف هناء وشفا.

اقرأ المزيد:- طريقة عمل النقانق المحلية الجاهزة خطوة بخطوة

صور طريقة التحضير