أشهى وألذ الطرق صنع الكريب والتي انتشرت في الآونة الأخيرة في العديد من المحلات التجارية والمطاعم المختلفة، حيث يتم تحضير الفطائر بالعديد من الوصفات التي تختلف من شخص لآخر حسب الحشو المفضل لديه سواء المالح أو الحلو، لذلك نقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل الفطائر المالحة في المنزل كالجاهزة تماماً وبطريقة سهلة وسريعة.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 10 دقائق |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة عمل الكريب المالح
مكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب ونصف من الحليب السائل
- بيضتان كبيرتان
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
إقرأ أيضاً:- مكونات طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا
إقرأ أيضا:أكبر ملعب في العالمطريقة التحضير
- نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم وجود أي شوائب فيه.
- أحضري وعاءً عميقاً للعجن، ثم ضعي فيه الدقيق المنخول.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أضف ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نقوم بكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته، لأن البيض أحياناً يفسد وبالتالي تفسد جميع مكونات العجينة إذا أضيفت مباشرة.
- نخفق البيض قليلاً بالمضرب الكهربائي ونضيفه إلى المكونات السابقة.
- ثم نضيف الحليب السائل، لكن بعد غليه جيداً والتأكد من قتل الجراثيم والميكروبات الموجودة فيه، نضيفه غير ساخن، حتى لا تفسد العجينة. ويفضل تركه حتى يسخن قليلاً.
- نخلط المكونات بالمضرب السلك حتى نحصل على عجينة متجانسة وشبه سائلة.
- نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نجهز قالب مناسب الحجم حسب حجم الكريب المرغوب.
- دهن المقلاة من جميع الجوانب بالقليل من الزيت النباتي.
- نقوم بتحضير العجينة بعد مرور الوقت المحدد ونأخذ منها كمية بحجم المقلاة.
- نسكب العجينة في القالب ونوزعها بالتساوي على جميع الجوانب.
- نترك الكريب على نار هادئة جداً حتى ينضج ويأخذ لون القطايف.
- اقلبي الكريب بحرص على الجانب الآخر حتى لا ينكسر لأنه يتكون من طبقة رقيقة جدًا.
- بعد أن ينضج الكريب، أخرجيه من المقلاة واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نأخذ كمية أخرى من العجين ونضعها على الفور في المقلاة وهي ساخنة. لا يفضل إعادة دهن المقلاة بالزيت.
- هذه المرة أيضًا نرفع الكريب عن النار ونضعه فوق بعضه البعض.
- نكرر هذه الخطوة حتى نفاد كمية العجين الموجودة.
- بعد الخبز، قومي برص الفطائر المملحة فوق بعضها البعض وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
- يصبح الكريب المملح بعد ذلك جاهزاً للحشوة حيث يمكن حشوه بأنواع مختلفة مثل الدجاج واللحم والجبن والبطاطس وغيرها من الأنواع التي يحبها الجميع.
- ثم يتم تقديم الكريب المالح مع ألف هنا وشفاء.
شاهد المزيد:- مكونات طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل كفتة السمك بسهولة 2025صور طريقة التحضير
وفي نهاية هذا المقال أتمنى أن يكون محتوى موقع الويب قد نال إعجابكم، ونود أن تشاركونا أفكاركم وتعليقاتكم أسفل المقال.
