طريقة عمل الكريب نجلاء الشرشابى 2025

الكريب هو أحد أنواع الوجبات التي يعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي، لكنه عرف في العديد من البلدان الأخرى ولذلك انتشر على نطاق واسع، حيث تم تحضيره في المحلات التجارية والمطاعم بالعديد من الحشوات المختلفة، وبدأ الجميع بالبحث عن طريقة لتحضيره. تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة.

ومن الجدير بالذكر أن كيفية صنع الفطائر وهي تختلف من شخص لآخر حسب المكونات وطريقة التحضير، وكذلك الحشوات الموجودة بداخلها. لذلك، سيوضح لك اليوم كيفية صنع الفطائر بنفس الطريقة في هذه المقالة. نجلاء الشرشابي سهل وسريع التحضير، تماماً مثل الفطائر الجاهزة. تابع التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل الفطائر نجلاء الشرشابي

مكونات

• كوب من الدقيق الأبيض الناعم
• كوب من الماء الدافئ
• ثلاث بيضات
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

شاهد المزيد صور طريقة عمل البان كيك في المنزل

طريقة التحضير

1. نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.
2. أحضري وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه كوباً من الماء الدافئ.
3. نكسر البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من ملاءمته.
4. ثم نقوم بإضافة البيض إلى الماء.
5. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا والملح.
6. ثم نضيف الدقيق بالتدريج.
7. نغلق وعاء الخلط بإحكام بحيث يكون محكم الغلق، ومن ثم نقوم بتشغيله على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط سائل. عندما تحتاج العجينة إلى القليل من الماء أو الدقيق نضيفها تدريجياً حتى نحصل على القوام المطلوب.
8. نسكب عجينة الكريب في وعاء عميق ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن ربع ساعة، بعدها يمكن استخدامها فوراً.
9. تأكدي من حصولك على مقلاة مناسبة، ويفضل أن تكون من تيفال، حتى لا يلتصق بها الخليط.
10. لأول مرة، دهن المقلاة بالقليل من الزيت النباتي ثم ضعيها على نار متوسطة حتى تسخن تماماً.
11. نأخذ كمية من عجينة الكريب ونشكلها على شكل مغرفة مناسبة لحجم المقلاة.
12. نسكب العجينة في المقلاة ونتركها حتى تنضج ويتغير لونها إلى عجينة القطايف.
13. اقلبي الكريب على الجانب الآخر حتى ينضج أيضًا.
14. ارفعي الكريب عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
15. ثم نضيف كمية أخرى من العجين دون إعادة دهن المقلاة ونتركها تنضج ونقلبها على الجانب الآخر.
16. نستمر بتكرار نفس الخطوات السابقة حتى نفاد الكمية المتبقية من العجين.
17. ضعي قطع الكريب فوق بعضها البعض ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة للحفاظ على نعومتها.
18. أصبحت عجينة الكريب جاهزة الآن، ثم نحشيها حسب رغبتك سواء كانت حلوة مثل النوتيلا أو العسل الأبيض أو المربى أو قطع الفاكهة، ويمكن حشوها بالحشوات اللذيذة مثل البطاطس المقلية، الجبن، اللحم المفروم، دجاج، بيني وغيرها من الحشوات المختلفة.
19. يقدم الكريب على طريقة نجلاء الشرشابي في مطعم ألف هنا والشفا.

اقرأ المزيد مكونات طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا

صور طريقة التحضير