طريقة عمل الكنافة النابلسية – 2025

الكنافة النابلسية من الحلويات المشهورة خاصة في شهر رمضان المبارك. حصلت على هذا الاسم لأنها تم تحضيرها في مدينة نابلس ثم اشتهرت في العديد من البلدان الأخرى.

يتساءل عدد كبير من محبي الحلويات عن كيفية تحضيرها وتحضيرها في المنزل مثلاً في المتاجر، وخاصة في شهر رمضان المبارك الذي يشتهر بتحضير أطباق الحلويات المتنوعة. هناك عدة طرق لجعله. سواء بالجبنة أو الجبنة بالموزاريلا وغيرها حسب أسلوب كل شخص، فلنتحدث معكم عنها اليوم طريقة عمل الكنافة النابلسي سهل وسريع التحضير وبتكلفة قليلة، فتابعونا لمزيد من المعلومات في السطور التالية.

تحضير الكنافة النابلسية

مكونات

• نصف كيلو كنافة
• نصف كيلو جبنة عكاوي
• نصف كوب من السمن السائل
• ملعقة صغيرة من الفستق المطحون

كميات القطر

• كوبين من السكر
• كوب من الماء
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد

ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات والطعم روعة

طريقة عمل الكفة النابلسية

1. نقوم أولاً بتحضير الشراب ونحضر برطماناً مناسباً ونضع فيه كوبين من السكر.
2. أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
3. ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
4. أضف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى الشراب.
5. نترك الشراب على النار حتى يتكاثف.
6. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد قبل وضع الشراب على النار.
7. ثم نرفع الشراب عن النار.
8. نترك الشربات جانباً حتى يبرد تماماً.
9. نقوم بعد ذلك بتحضير الكنافة وإحضار طبق مناسب للخبز.
10. دهن صينية الخبز جيداً بالقليل من السمن.
11. نحضر وعاء عميق ونفتت الكنافة حتى تصبح ناعمة. ويفضل أن تخرج من الفريزر حتى تتفتت بسهولة.
12. أضيفي السمن السائل إلى الكنافة وحركيها جيداً حتى تتشرب السمن وتصبح طرية.
13. ثم نضع الكنافة في صينية الخبز المدهونة بالزبدة.
14. وزعي الكنافة بشكل متساوي في صينية الخبز واضغطي عليها جيداً.
15. سخني الفرن جيداً وضعي وعاء الكنافة فيه لبضع دقائق حتى يتغير لونه.
16. ثم نخرج الكنافة من الفرن ونضع عليها الجبن العكاوي ونوزعها جيداً مع التأكد من عدم وصولها إلى الحواف حتى لا تحترق.
17. ثم نضع الكنافة على نار هادئة ونقلبها من جميع الجهات حتى تكتسب لوناً ذهبياً ويذوب الجبن.
18. نحول وعاء الكنافة إلى وعاء آخر بحيث يكون الجبن في الأسفل.
19. نقطع الكنافة حسب الشكل المرغوب.
20. تزيين الكنافة بالفستق المطحون.
21. نسكب الشراب فوق الكنافة حتى تتشربه جيداً.
22. غطي الكنافة فوراً حتى تبقى طرية لعدة دقائق.
23. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الكنافة.
24. وتقدم الكنافة النابلسية بألف هناء وشفاء.

اقرأ المزيد:- أفضل وصفات تحضير حلويات العيد السورية

صور طريقة التحضير