طريقة عمل الكنافة بالكريمة – 2025

تعتبر الكنافة من الحلويات الأساسية في شهر رمضان المبارك، وذلك لوجود أنواع مختلفة لتحضيرها سواء المكسرات أو البودنج أو الكريمة أو النوتيلا أو المانجو وغيرها من الأنواع التي يبيعها المتجر، لذلك سيتيح لك اليوم هذا المقال إليك طريقة عمل الكنافة بالقشطة أو البودنج بطريقة بسيطة. تابعونا لمعرفة التفاصيل وصور الخطوات.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

مكونات

• نصف كيلو كنافة
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
• نصف كوب من السمن النباتي
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

للكريم

• كوبان من الحليب السائل
• نصف كوب ماء
• نصف كوب من النشا
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

للقطر

• كوبين من السكر
• كوب من الماء
• نصف ليمونة
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

اقرأ المزيد:-تحضير كنافة المانجو لسالي فؤاد

طريقة التحضير

1. نقوم أولاً بتحضير الكريم. أحضري وعاء عميق وضعي فيه كوبين من الحليب السائل.
2. ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يغلي الحليب. استمري في التقليب بين الحين والآخر لقتل الجراثيم.
3. نذوب نصف كوب من النشا في القليل من الماء.
4. نضيف النشا المذاب إلى الحليب مع التحريك حتى لا يصبح كتلاً متماسكة يصعب فصلها.
5. قبل خمس دقائق من رفع البودينغ عن النار، نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. نحرك البودينغ حتى نحصل على قوام كريمي مناسب.
7. نرفع بعد ذلك البودينج عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
8. نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ونضيف إليها السمن والسكر ونخلط جيداً.
9. نحضر صينية مناسبة للخبز، وتدهن بالقليل من السمن.
10. ضعي نصف كمية الكنافة في الوعاء واضغطي عليها جيداً.
11. أسكبي الكريمة أو البودنج فوق الكنافة ووزعيها بالتساوي.
12. ثم أضيفي النصف المتبقي من الكنافة واضغطي عليها جيداً.
13. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
14. أدخلي صينية الكنافة إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج وتتحمر، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
15. في هذه الأثناء، نحضر الشراب ونحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبين من السكر.
16. أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
17. ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى تبدأ المكونات في الغليان.
18. عندما يقترب الشراب من القوام نضيف إليه عصير نصف ليمونة ونتركه يغلي مرة أخرى.
19. قبل رفع الشراب عن النار نضيف إليه النكهة المفضلة: ماء الورد أو زهر البرتقال أو رائحة أخرى مثل الموز.
20. نرفع بعد ذلك الشراب عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
21. بعد مرور وقت الكنافة والتأكد من نضجها نخرجها من الفرن.
22. نسكب القطر البارد فوق الكنافة الساخنة، ونوزعها على جميع الجوانب حتى تمتزج جيداً.
23. ثم نغطي الكنافة ونتركها لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة حتى تبقى طرية.
24. نقطع الكنافة حسب الشكل المرغوب.
25. يتم تقديم الكنافة مع الكريمة في مطعم ألف هنا والشفا.

أنظر أيضا:-طريقة تحضير أكواب الكنافة بالقشطة في المنزل

صور طريقة التحضير