تعتبر النوجا من الحلويات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص وخاصة الأطفال، لما لها من طعم لذيذ ولذيذ، ولكن يجب الحذر من تناولها بكميات كبيرة لتجنب تسوس الأسنان. هناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضير النوجا بحشوات مختلفة مثل الفول السوداني، اللوز، الفستق، الجوز وغيرها. تختلف المكسرات، لأن الذوق في اختيار الطعام يختلف، فقد يعتبرها البعض فناً لا يتقنه الجميع.
ومن الجدير بالذكر أن طريقة صنع النوجا ليست صعبة أو معقدة وسهلة التحضير في المنزل باستخدام المكونات وطريقة التحضير التي نشرحها لكم في هذا المقال. قد يجد الكثير من الأشخاص صعوبة في البحث عن العديد من الوصفات لتحضير أنواع مختلفة من الحلويات والأطعمة، لكن في الوقت الحاضر أصبح البحث عنها سهلاً. هناك العديد من المواقع ويمكنك أن تجد ما تبحث عنه، لذلك سيوضح لك موقع محتوى اليوم في هذا المقال كيفية صنع النوجا بالسوداني، بالتفاصيل والصور في المنزل، بدلاً من شرائها جاهزة وهناك تأكد أيضاً إنه نظيف. اتبع الخطوات معنا.
كيفية صنع النوجا بالسودانية؟
مكونات
- كوب ونصف من السكر الناعم
- ربع كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من سكر الجلوكوز
- اثنين من البروتينات
- ربع كوب من الفستق
- ربع كوب من اللوز المطحون
- النشا إذا لزم الأمر
اقرأ المزيد:- خطوات تحضير كوكيز الشوكولاتة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه ربع كوب من الماء.
- أضف كوبًا ونصف من السكر إلى الماء.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة وحركيه حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من سكر الجلوكوز.
- قومي بخلط المكونات معاً حتى تبدأ بالغليان.
- ثم نخفف النار قليلاً ونترك الخليط على النار حتى يثخن ويصبح سميكاً.
- ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نحضر وعاء آخر، ونضع فيه بياض بيضتين.
- ضعي الخلاط الكهربائي في الوعاء واخفقي بياض البيض على سرعة متوسطة حتى يصبح قاسياً.
- أضيفي خليط السكر إلى البيض تدريجياً واستمري في الخفق ببطء حتى يختفي البيض ويصبح أصغر حجماً.
- ثم قم بزيادة سرعة الضرب حتى يبرد الخليط تماماً.
- ثم أضيفي الفستق واللوز وحركي بلطف حتى تمتزج المكونات.
- تحضير صينية الخبز أو صينية الخبز المناسبة، وإضافة كمية مناسبة من النشا إليها من جميع الجوانب.
- نسكب الخليط السابق في صينية الخبز ونوزعه بشكل متساوي.
- ثم نضيف كمية أخرى من النشا فوق الخليط.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي صينية النوجا إلى الفرن واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- نخرج النوجا من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
- نقطع النوجا إلى مربعات أو بالشكل المرغوب ثم نزيل النشا الزائد.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها النوجا.
- وتقدم النوجا عند السودانيين بألف هير ونصف.
أنظر أيضا:- صور طريقة عمل كرات الشوكولاتة
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل شاورما الفراخ بالعيش السوري 2025
