تعتبر البطاطس من الأكلات المشهورة والمفضلة لدى عدد كبير من الناس. وهي من الخضار التي تحتوي على العديد من الفوائد والقيم الغذائية لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن منها الصوديوم والبوتاسيوم ونسبة البروتينات والألياف الغذائية.
ومن الجدير بالذكر أن هناك العديد من الوصفات المختلفة لعمل البطاطس لمائدة الطعام، لذا سيعرض لكم موقع محتوى اليوم طريقة قد تكون جديدة على البعض وهي طريقة عمل جراتان البطاطس بطريقة سهلة وبسيطة يستطيع الجميع تنفيذها وذلك من خلال اتباع المقادير وطريقة التحضير. تابع التفاصيل والصور في هذا المقال.
طريقة عمل جراتان البطاطس
مكونات
- كوبان من كريمة الحليب
- كيلو بطاطس
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي
- كوب من الحليب السائل
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- فص من الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
- كوب من جبنة الموزاريلا
اقرأ المزيد:- طريقة عمل البطاطس المحشوة بالدجاج والجبن
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكشري المصري – موقع محتوى 2025طريقة التحضير
- نحضر وعاءً عميقاً، ونضع فيه كوباً من الحليب السائل.
- أضف كوبين من كريمة الألبان إلى الحليب.
- قشر فصًا من الثوم واسحقه بلطف باستخدام أداة حادة.
- أضف الثوم المهروس إلى الكريمة والحليب.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
- نخلط المكونات معاً ونضعها على نار خفيفة حتى تدفأ قليلاً.
- نحضر صينية مناسبة للخبز، ونقوم بدهنها جيداً من جميع الجوانب بالقليل من السمن النباتي.
- نقشر البطاطس ونغسلها جيداً ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة أو حلقات متساوية السماكة حتى تكتسب نفس النضج.
- رتبي طبقة من شرائح البطاطس في صينية الخبز.
- ثم نرش البطاطس بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- ثم نضع طبقة من جبن الموتزاريلا وجبنة البارميزان المبشورة.
- ثم نضع طبقة أخرى من شرائح البطاطس، ونتبلها بالقليل من الملح والفلفل الأسود ونضع فوقها طبقة أخرى من جبن الموتزاريلا وجبنة البارميزان المبشورة.
- نكرر هذه الخطوات حتى تتكون عدة طبقات وتنتهي كمية البطاطس والجبن.
- نسكب خليط الكريمة والحليب فوق البطاطس ونوزعه بالتساوي على صينية الخبز.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية الغراتان البطاطس في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج تماماً ويذوب الجبن. ثم يحصل الجزء العلوي على اللون الذهبي. قد يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة حتى ينضج تمامًا.
- بعد أن تنضج بطاطس الغراتان، نخرجها من الفرن ونرش المزيد من جبنة الموتزاريلا وجبنة البارميزان المبشورة فوقها.
- نعيد طبق البطاطس إلى الفرن ونتركه لمدة خمس دقائق حتى تذوب الجبنة تماماً وتتوزع بشكل جيد.
- نخرج غراتان البطاطس من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- نقطع البطاطس الغراتان إلى قطع حسب الشكل المرغوب.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها البطاطس المبشورة.
- يقدم غراتان البطاطس بألف فائدة صحية، هنا بجانب الدجاج أو اللحم المشوي.
شاهد المزيد:-بالصور طريقة تحضير فطائر البطاطس في المنزل
إقرأ أيضا:طريقة تحضير فتة الحمص بالصور 2025
