تعتبر حلوى الجبنة من الحلويات المفضلة لدى معظم الناس، لذا سيوضح لكم موقع محتوى اليوم طريقة عمل حلوى الجبنة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة في هذا المقال.
طريقة عمل حلوى الجبن بالصور
مكونات للعجين
- كوب من الماء
- كوب من السكر الناعم
- كوب من السميد الناعم
- كوبان من الجبن العكاوي أو الجبن الموتزاريلا
- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
لملء
- ربع كيلو من الكريمة الطازجة
- ربع كوب من الفستق المطحون
- كمية من الشراب حسب الحاجة
- فستق للتزيين
شاهد المزيد:-طريقة عمل حلوى الجبنة المحمومة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه كوبًا من الماء.
- أضف كوبًا من السكر إلى الماء.
- ضعي المقلاة على الموقد واتركيها حتى يذوب السكر تمامًا مع التحريك المستمر.
- بعد أن يذوب السكر نضيف كوبين من الجبن العكاوي أو الجبن الموتزريلا حسب الرغبة ونحرك باستمرار حتى تذوب الجبنة تماماً ويصبح قوامها سائلاً.
- ثم نضيف كوب السميد الناعم ونستمر بالتحريك أيضاً.
- نضيف ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال وأيضاً ملعقة صغيرة من ماء الورد ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام سميك ومتجانس.
- ثم نفرد العجينة على شكل مستطيل على سطح نظيف مدهون بالقليل من الشراب.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه ربع كيلو من الكريمة الطازجة.
- يُضاف ربع كوب من الفستق المطحون إلى الكريمة، أو حسب الكمية المرغوبة، ويُحرَّك المزيج.
- نأخذ كمية مناسبة من الحشوة ونضعها على حافة المستطيل ونلفها لفة واحدة فقط ثم نقطع النهاية وتصبح أسطوانية الشكل.
- نغلف الشكل الأسطواني بكيس نايلون وندخله إلى الفريزر حتى يجمد ويسهل تقطيعه.
- نكرر هذه الخطوة مع الكمية المتبقية من العجينة حتى نفاد الكمية المتبقية من الحشوة.
- بعد أن تجمد حلوى الجبنة نخرجها من الثلاجة ونقطعها إلى اسطوانات بسكين حاد.
- نسكب بعض الشراب فوق الحلوى بالجبن ونزينها بالفستق.
- يتم تقديم حلوى الجبن في أوعية التقديم بالألف، هنا والشفا.
اقرأ المزيد:-أفضل وصفات تحضير حلويات العيد السورية
إقرأ أيضا:أسهل طريقة لعمل كب كيك الريد فيلفت في المنزل 2025كيفية صنع القطر
مكونات
- كوب وربع سكر
- كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه كوبًا وربع من السكر.
- أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ بالغليان ويذوب السكر تمامًا.
- عندما يصبح الخليط متماسكاً تقريباً، أضيفي عصير نصف ليمونة.
- نترك الشراب على نار خفيفة حتى يصبح كثيفاً وسميكاً.
- قبل خمس دقائق من رفع الشراب عن النار نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر البرتقال.
- نرفع بعد ذلك الشراب عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نسكب الشراب فوق حلوى الجبنة ونقدمها بألف ونصف.
