طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي 2025

هناك أنواع عديدة من الطعام حسب ذوق كل شخص، ويعتبر الدجاج من أشهى الأطباق عند البعض، وهناك عدة طرق لتحضيره تختلف من طاهٍ لآخر. اليوم سيعرض لكم موقع المحتوى وصفة إيطالية لعمل الدجاج وهي عبارة عن شريحة دجاج مشوية.

هكذا تحضرين شريحة لحم الدجاج المشوي

مكونات

• خمس قطع من شرائح الدجاج
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
• بصلة متوسطة الحجم
• ثلاث فصوص من الثوم
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج

طريقة التحضير

1. نغسل شرائح الدجاج جيداً بالملح والخل والليمون.
2. قشر فصوص الثوم، ثم اهرسها جيدًا باستخدام أداة حادة.
3. نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. إذا لم يتوفر ذلك، فمن الممكن استخدام أي نوع من الزيوت النباتية.
4. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
5. يقلى الثوم في الزيت الساخن حتى يتقلص ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
6. ثم ارفعي الثوم عن النار وأضيفي إليه السكر.
7. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا ونصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج إلى الثوم.
8. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
9. قومي بخلط المكونات معًا حتى تمتزج معًا، ويصبح التتبيلة جاهزة الآن.
10. نحضر طبق الخبز المناسب ونضع فيه التتبيلة الجاهزة.
11. نوزع شرائح الدجاج فوق التتبيلة المجهزة، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة.
12. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
13. ضعي طبق الدجاج في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
14. بعد أن تنضج شريحة الدجاج نشغل الشواية حتى يحمر سطحها ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
15. ضعي شريحة الدجاج في أطباق التقديم.
16. تزيين أطباق الستيك بالقليل من البقدونس المفروم.
17. يقدم شريحة لحم الدجاج بارك الله فيكم و سلمكم مع أرز مقلي

أنظر أيضا:- طريقة عمل الدجاج المشوي ودجاج الكنتاكي

طريقة تحضير الأرز المقلي

مكونات

• كوبان من الأرز المصري متوسط ​​الحبة
• ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت النباتي
• ثلاثة أكواب من الماء
• مكعبان من مرقة الدجاج
• بصلة متوسطة الحجم
• حبة طماطم متوسطة الحجم
• رشة من الملح حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج

إقرأ أيضاً:- طريقة عمل فطيرة الدجاج كما في المطاعم

طريقة التحضير

1. نغسل الأرز جيداً، ثم ننقعه في كمية مناسبة من الماء ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل قبل طبخه.
2. نقشر البصل ونغسله جيدًا ونقطعه إلى أرباع.
3. نغسل الطماطم جيدًا ونقطعها أيضًا إلى أرباع.
4. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه ثلاثة أكواب من الماء.
5. ضعي قطع البصل والطماطم في الماء.
6. أضيفي مكعب مرقة الدجاج إلى الماء.
7. ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يغلي الماء وتختلط المكونات جيدًا.
8. بعد أن يغلي الماء، أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة، مع نصف ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
9. نترك شوربة مرق الدجاج تغلي لمدة خمس دقائق أخرى، ثم نرفعها عن النار وتصبح جاهزة للاستخدام.
10. نحضر وعاء آخر، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت النباتي.
11. ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن الزيت.
12. أضف حفنة من الأرز إلى السمن.
13. يقلى الأرز على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
14. أضيفي الكمية المتبقية من الأرز إلى الأرز وقلّبيهما معاً على النار لمدة خمس دقائق.
15. ثم أضيفي قليل من الملح إلى الأرز حسب الرغبة.
16. دهن الأرز بكمية من مرقة الدجاج الجاهزة حتى يغطي سطحه.
17. نترك الأرز على نار خفيفة حتى يمتص الحساء وينضج تماماً، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
18. بعد أن ينضج الأرز، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
19. ضعي الأرز في أطباق التقديم، ثم قدميه مع شريحة لحم الدجاج.

للمزيد:- أفضل طريقة لعمل الدجاج واللحم

صور طريقة التحضير