يحب الكثير من الأشخاص تناول السمك لأنه من الأطعمة الصحية والمغذية للجسم، وتعتبر طريقة تحضير السمك السنجاري في الفرن من أفضل طرق تحضير السمك في المنزل. سريعة وسهلة، بالإضافة إلى أن جميع المكونات متوفرة في كل منزل. وفي السطور التالية سنشرح لك سيدتي طريقة عمل السمك السنجاري في المنزل.
طرق تحضير السمك في المنزل
تابعي معنا المقال التالي سيدتي لتتعرفي على المكونات الأساسية المستخدمة في طهي السمك في الفرن وهي:
المكونات
- 6 سمكة بوري كبيرة.
- 4 طماطم، مقطعة إلى شرائح.
- 2 بصل شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- طبق متوسط الحجم من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر.
- 2 ليمونة مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون.
- رقائق الألومنيوم.
خطوات عمل السمك السنجاري المشوي
- نغسل البوري جيداً، وننظف السمك، ونقطع الزعانف. ويفضل أيضًا إزالة الخياشيم وتنظيف البطن.
- استخدم السكين لفتح سمكة البوري من البطن إلى الذيل.
- أحضري وعاءً كبيرًا لتحضير التتبيلة للبوري السنجارا. إنها طريقة سهلة وبسيطة. كل ما عليك فعله هو إضافة المكونات المذكورة أعلاه.
قراءة:- ألذ أنواع السمك المشوي والمقلي للأكل
تحضير تتبيلة السمك السنجاري
- أضيفي البصل المفروم والطماطم والفلفل والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والكمون والزيت ومسحوق الثوم.
- قومي بخلط هذه المكونات معاً جيداً. اترك التتبيلة لمدة 15 دقيقة، حتى يمتص البصل والطماطم والثوم الأعشاب المضافة بشكل صحيح.
- أحضري صينية خبز كبيرة بما يكفي لاستيعاب جميع الأسماك معًا. أضيفي القليل من التتبيلة التي حضرناها في صينية الخبز قبل وضع السمك فيها.
- ضعي السمك البوري وأضيفي البهارات إلى السمك البوري.
- أضيفي القليل من الزيت إلى السمك ثم أضيفي شرائح الليمون.
- قم بتغطية حوض السمك بقطعة من الألومنيوم. هناك طريقة أخرى وهي قطع ورق الألمنيوم ووضع كل سمكة على حدة، كما هو الحال في المتجر، وإضافة التتبيلة بعد فتح السمكة.
- نضع الحاوية مع السمك الأكثر صلابة في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- يمكنك بعد ذلك فتح الشواية لتحمير السمك في الأعلى.
يقدم سمك البوري المشوي
- نقوم بتحضير أطباق التقديم. نضع البوري المشوي في طبق التقديم ثم نزينه بالبقدونس المفروم وحلقات الليمون إذا لم يتم إضافتها قبل إدخال السمك إلى الفرن.
- يقدم سمك البوري ساخناً مع أرز الصيادية أو الخبز المحلي.
- جربوا هذا الطبق اللذيذ وشاركونا أفكاركم حول الوصفة.
شاهد المزيد:- سمك سنجاري مع البطاطس بالبهارات الرائعة
