تعتبر البطاطس من أشهر الأطعمة عند جميع الناس، ولكن هناك عدة طرق لتحضيرها في المنزل مثل المتاجر والمطاعم، لذلك سيوضح لك موقع محتوى اليوم طريقة عمل البطاطس بالشاورما على طريقة الشيف – الشيف منال العالم، تابعونا للتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 40 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
بطاطا بالشاورما منال العلم
مكونات للشاورما
- نصف كيلو لحم
- أربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- بصلة كبيرة
- خمسة فصوص من الثوم
للبطاطا
- نصف كيلو من البطاطس
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن البارميزان أو الرومانو
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- حبتان من الفلفل الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن النباتي
- نصف كوب من الحليب
لصلصة البشاميل
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
- ست ملاعق كبيرة من الدقيق
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل
- رشة صغيرة من الملح
- كوب من جبنة الموزاريلا
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
شاهد المزيد طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة
إقرأ أيضا:بالصور طريقة تحضير الحنيذ في قدر الضغط 2025طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتحضير الشاورما ونغسل اللحم جيداً بالخل والملح والليمون ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل.
- – صفي اللحم جيداً من الماء، ثم قطعيه إلى شرائح صغيرة.
- نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي.
- نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يسخن السمن قليلاً.
- أضيفي شرائح اللحم إلى السمن واقليها حتى تجف تماماً من الماء.
- نحضر صينية مناسبة للخبز، ونضع فيها قطع اللحم.
- نقشر البصلة ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- قشر الثوم واهرسه جيدًا.
- يقلى البصل في نفس المقلاة كما في السابق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب حتى تمتزج الروائح.
- نسكب خليط البصل والثوم فوق اللحم، ونتركه جانباً، ونجهز البطاطس.
- نغسل البطاطس جيدًا ونسلقها في الماء حتى تصبح جاهزة.
- – صفي البطاطس من الماء المغلي واغسليها بالماء البارد.
- تُهرس البطاطس جيدًا باستخدام الشوكة أو هراسة البطاطس.
- أضف قليل من الملح والفلفل الأسود إلى البطاطس إذا رغبت في ذلك.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة، وبودرة الثوم، وبودرة البصل.
- أضف البقدونس المفروم.
- ونضيف أيضًا جبن البارميزان أو الرومانو.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي.
- ثم أضيفي نصف كوب من الحليب.
- نخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- اصنعي من خليط البطاطس كرات صغيرة، ثم بللي يديك بالماء في كل مرة حتى لا تلتصق بيديك.
- بعد ذلك نحضر صلصة البشاميل ونحضر برطمان مناسب ونضع فيه أربع ملاعق زيت وملعقتين سمن.
- ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن خليط الزيت والسمن.
- أضيفي ست ملاعق كبيرة من الدقيق إلى السمن وحركي باستمرار حتى يتحول الدقيق إلى اللون البني الذهبي.
- ثم نضيف الحليب تدريجياً إلى الدقيق ونستمر بالتحريك حتى لا يتكتل الخليط ونحصل على قوام متماسك.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نقسم البشاميل على صينية بها البطاطس واللحم.
- ثم أضيفي الفلفل وفتات الخبز مع قليل من الزبدة فوق صلصة البشاميل.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي الطبق إلى الفرن واتركيه حتى ينضج تمامًا، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
- هنا والآن يتم تقديم البطاطس مع الشاورما بألف دولار.
اقرأ المزيد طريقة تحضير طبق السمك بالطحينة والبطاطس؟
إقرأ أيضا:طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة 2025صور طريقة التحضير
وفي نهاية هذا المقال أتمنى أن يكون محتوى موقع الويب قد نال إعجابكم، ونود أن تشاركونا أفكاركم وتعليقاتكم أسفل المقال.
