تعتبر البطاطس من أشهر الأطعمة عند جميع الناس، ولكن هناك عدة طرق لتحضيرها في المنزل مثل المتاجر والمطاعم، لذلك سيوضح لك اليوم طريقة عمل البطاطس بالشاورما على طريقة الشيف – الشيف منال العالم، تابعونا للتفاصيل والصور.
وقت التحضير | 20 دقيقة |
وقت الطبخ | 40 دقيقة |
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
مستوى | بسيط |
بطاطا بالشاورما منال العلم
مكونات للشاورما
- نصف كيلو لحم
- أربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- بصلة كبيرة
- خمسة فصوص من الثوم
للبطاطا
- نصف كيلو من البطاطس
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن البارميزان أو الرومانو
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- حبتان من الفلفل الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن النباتي
- نصف كوب من الحليب
لصلصة البشاميل
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
- ست ملاعق كبيرة من الدقيق
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل
- رشة صغيرة من الملح
- كوب من جبنة الموزاريلا
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
شاهد المزيد طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
إقرأ أيضا:طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل سريعة وخفيفة 2025
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتحضير الشاورما ونغسل اللحم جيداً بالخل والملح والليمون ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل.
- – صفي اللحم جيداً من الماء، ثم قطعيه إلى شرائح صغيرة.
- نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي.
- نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يسخن السمن قليلاً.
- أضيفي شرائح اللحم إلى السمن واقليها حتى تجف تماماً من الماء.
- نحضر صينية مناسبة للخبز، ونضع فيها قطع اللحم.
- نقشر البصلة ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- قشر الثوم واهرسه جيدًا.
- يقلى البصل في نفس المقلاة كما في السابق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب حتى تمتزج الروائح.
- نسكب خليط البصل والثوم فوق اللحم، ونتركه جانباً، ونجهز البطاطس.
- نغسل البطاطس جيدًا ونسلقها في الماء حتى تصبح جاهزة.
- – صفي البطاطس من الماء المغلي واغسليها بالماء البارد.
- تُهرس البطاطس جيدًا باستخدام الشوكة أو هراسة البطاطس.
- أضف قليل من الملح والفلفل الأسود إلى البطاطس إذا رغبت في ذلك.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة، وبودرة الثوم، وبودرة البصل.
- أضف البقدونس المفروم.
- ونضيف أيضًا جبن البارميزان أو الرومانو.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي.
- ثم أضيفي نصف كوب من الحليب.
- نخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- اصنعي من خليط البطاطس كرات صغيرة، ثم بللي يديك بالماء في كل مرة حتى لا تلتصق بيديك.
- بعد ذلك نحضر صلصة البشاميل ونحضر برطمان مناسب ونضع فيه أربع ملاعق زيت وملعقتين سمن.
- ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن خليط الزيت والسمن.
- أضيفي ست ملاعق كبيرة من الدقيق إلى السمن وحركي باستمرار حتى يتحول الدقيق إلى اللون البني الذهبي.
- ثم نضيف الحليب تدريجياً إلى الدقيق ونستمر بالتحريك حتى لا يتكتل الخليط ونحصل على قوام متماسك.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نقسم البشاميل على صينية بها البطاطس واللحم.
- ثم أضيفي الفلفل وفتات الخبز مع قليل من الزبدة فوق صلصة البشاميل.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي الطبق إلى الفرن واتركيه حتى ينضج تمامًا، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
- هنا والآن يتم تقديم البطاطس مع الشاورما بألف دولار.
اقرأ المزيد طريقة تحضير طبق السمك بالطحينة والبطاطس؟
إقرأ أيضا:أسماء أولاد بحرف الباء ومعانيها جديدة 2025 2025صور طريقة التحضير
إقرأ أيضا:أسعار كحك العيد في لابوار في جميع المحافظات 2025وفي نهاية هذا المقال أتمنى أن يكون محتوى موقع الويب قد نال إعجابكم، ونود أن تشاركونا أفكاركم وتعليقاتكم أسفل المقال.