يعد خبز الكوسا مع صلصة البشاميل من الأطباق المفيدة والمغذية، ولهذا السبب يرغب الكثير من الناس في تناوله. كما يعتبر من الأطعمة الغنية بالبروتين لاحتوائه على اللحم المفروم ولأنه يحتوي على الحديد. إلى جانب احتوائها على الكوسة، فهي من الخضار المفيدة لصحة الجسم. تابعي معنا المقال سيدتي.
هكذا تحضرين الكوسة بصلصة البشاميل
خلال السطور التالية سنتعرف معًا على طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل في المنزل بطريقة بسيطة. كما سنشرح لك بالتفصيل المكونات الرئيسية المستخدمة في تحضيرها وهي:
مكونات طبق الكوسة
- 1 كيلو كوسة.
- 1 كيلو لحم مفروم.
- 1 رأس بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 كوب حليب أو مرقة لحم أو دجاج.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
- 1 كوب جبنة موزاريلا.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة ملح.
- نصف ملعقة من الفلفل البني.
- نصف ملعقة بهارات لحم.
- نصف ملعقة جوزة الطيب.
شاهد المزيد:- هكذا تحضرين طبق الخضار مع صلصة البشاميل في الفرن
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل السمك المشوي بالفرن وعلى الفحم 2025تحضير حشوة اللحم المفروم
- أضيفي البصل المفروم إلى ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت النباتي. ضع المقلاة على نار متوسطة.
- نحرك البصل باستمرار حتى يتقلص قليلاً، ثم نضيف اللحم المفروم ثم البهارات وجوزة الطيب.
- أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ وغطي المقلاة حتى ينضج اللحم المفروم تماماً.
تحضير صلصة البشاميل
- أضيفي الزبدة والزيت النباتي إلى الدقيق الأبيض. يقلب الدقيق الأبيض حتى يغلي حول الأطراف ثم يضاف إليه الحليب أو مرق الدجاج أو اللحم.
- نستمر في تحريك الحليب أو مرق الدجاج مع الدقيق الأبيض حتى لا يتكتل الدقيق ويصبح البشاميل سميكًا.
- اتركي صلصة البشاميل جانباً لحين استخدامها في تحضير طبق البشاميل بالكوسة.
تحضير وعاء من الكوسة مع البشاميل
- نغسل الكوسة جيداً ونقطعها إلى نصفين متساويين.
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت وإضافة القليل من صلصة البشاميل.
- نرتب قطع البشاميل في صينية الخبز، ثم نقسم اللحم المفروم فوق قطع الكوسة.
- ثم نضيف صلصة البشاميل المتبقية فوقها ونرش جبنة الموزاريلا فوقها.
- ضعي وعاء الكوسة مع صلصة البشاميل في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لون الجزء العلوي بنياً.
- قدّمي طبق الكوسة مع صلصة البشاميل ساخناً، لكن اتركيه ليبرد لبضع دقائق.
- يُزيّن طبق الكوسة بصلصة البشاميل والبقدونس المفروم.
ولا يفوتك أيضاً: هكذا تحضرين طبق الباذنجان بصلصة البشاميل في الفرن
إقرأ أيضا:افضل نوع سحور دايت في شهر رمضان لانقاص الوزن 2025
