طريقة عمل طاجن اللحمه بأكثر من طريقة في المنزل 2025

يعتبر طاجن اللحم من أحلى وألذ الوجبات التي يمكنك تقديمها لضيوفك في حفل العشاء. نقدم لكم من خلال موقعنا طرق مختلفة لعمل طبق اللحم بأشهى وأطيب الأكلات التي يمكنك تناولها أحلى وألذ من المطاعم وبتكلفة قليلة وبطريقة سهلة وبمكونات بسيطة بدلا من الإعتماد على المطاعم والوجبات الجاهزة – تحضير الطعام من الخارج بدون وقت أو جهد وبسرعة. عندما تحضريها ستستخدمين هذه الطرق دائمًا، وعائلتك بأكملها بسبب حلاوتها ستطلبها منك دائمًا.

طبق لحم مع البصل

المقادير: طبق لحم مع البصل

• كيلو من لحم الغنم أو البقر، مكعبات متوسطة الحجم
• بصلة كبيرة
• ملعقة من السمن
• ملعقة زيت
• ملح وفلفل أسود
• أوراق لورا وأعواد القرفة
• لتر من الماء الدافئ

طريقة تحضير طبق اللحم مع البصل

ضعي ملعقة سمن وملعقة زيت في مقلاة عميقة ثم ضعي قطع اللحم بعد أن يسخن السمن.
يقلى قليلاً حتى يتغير لونه من الخارج، ثم يضاف الفلفل الأسود والبصل المفروم. اقلي اللحم في البصل، أضيفي القليل من ورق الغار والقرفة واتركيه مغطى لمدة عشر دقائق على نار متوسطة، يتشرب اللحم بعض الماء، ضعي الماء الساخن حتى يغطي المقلاة بكمية تسمح لطهي اللحم . بعد الطهي، نترك كمية من الشوربة، ونترك اللحم مغطى دون إضافة الملح لمدة 20 دقيقة، ثم نضيف الملح ونغطيه ونتركه حتى ينضج تماماً.

طبق لحم مع البصل المكرمل

مكونات طبق اللحم مع البصل المكرمل

• كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات
• 3 حبات بصل، مفرومة ناعماً جداً أو مفرومة
• 2 بصل مقطعة إلى شرائح
• فصوص من الثوم المفروم
• ملعقتان كبيرتان من الملح وملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود
• البابريكا وورق الغار
• 4 حبات هيل
• ملعقتان كبيرتان من السمن
• ملعقة كبيرة من العسل أو السكر

هكذا تحضرين طبق اللحم مع البصل المكرمل

يقلى اللحم في ملعقتين كبيرتين من السمن حتى يتغير لونه، ثم يضاف الفلفل الأسود وورق الغار ويقلب جيداً.
استمر في تحريك اللحم من حين لآخر حتى يمتص اللحم السائل. أضيفي البصلة الصغيرة أو المفرومة وملعقة صغيرة من السكر أو الشراب وقلبي جيدًا. أضيفي كوبين من الماء الساخن وقومي بتقليب اللحم بالملعقة. نملحها ونضعها على نار متوسطة حتى تتشرب الماء.نضع البصل في مقلاة كبيرة ونغطيها بإحكام بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة ساعة وربع على حرارة 180 درجة. تأكدي من أن اللحم قد نضج وطرياً ولا يضر تقديمه لبعض الماء إذا لم ينضج ثم قدميه مع بعض التزيين.

طبق لحم مع البصل والفلفل والطماطم

مكونات طبق اللحم بالبصل والفلفل والطماطم

• نصف كيلو من مكعبات اللحم
• 2 بصل مقطعة إلى شرائح
• ملعقة من السمن
• ملعقتان كبيرتان من الزيت
• 3 طماطم، مقطعة إلى شرائح
• 3 حبات بطاطس كبيرة، مقطعة إلى شرائح متوسطة السماكة
• ملح وفلفل
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 فلفل، مقطع شرائح

هكذا تحضرين طبق اللحم بالبصل والفلفل والطماطم

يقلى اللحم في البصل والثوم والسمن والزيت والقليل من الفلفل الأسود. أضيفي شرائح الطماطم، والفلفل، ونصف كوب ماء ساخن، وبعض لورا، وملح، واتركيه حتى يغلي قليلاً. نضع اللحم، ونغطي صينية الشواء بورق الألمنيوم، وندخلها إلى الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة متوسطة. نخرج الطاجن ونقدمه ساخنًا.

طبق لحم مع البصل والطماطم والبطاطس

مكونات طبق اللحم مع البصل والطماطم والبطاطس

• نصف كيلو لحم، مكعبات صغيرة
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• ملح وفلفل
• أوراق لورا وأعواد القرفة
• السمن
• 2 فص ثوم مفروم
• نصف كوب من صلصة الطماطم
• 3 حبات بطاطس مقطعة شرائح

طريقة تحضير طاجن اللحم مع البصل والطماطم والبطاطس

نضع السمن في وعاء ونضيف البصل حتى يتقلص، ثم نضيف الثوم ونقلب اللحم ونقليه جيداً، ثم نضيف بعض الفلفل الأسود والملح وورق الغار والقرفة ونترك اللحم جانباً. يمتص عصائره.
أضيفي الصلصة ونصف كوب من الماء الساخن واتركي اللحم ينضج مغطى على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر لمدة 20 دقيقة. أضيفي البطاطس ونصف كوب ماء ساخن، عدلي الملح واتركي اللحم مغطى حتى ينضج ويقدم ساخنًا.

طبق لحم مع بامية

مكونات طبق لحم مع بامية

• 1 كيلو لحم، مقطع إلى مكعبات
• 1 كيلو بامية
• ملعقتان كبيرتان من السمن
• معلقة صغيرة كزبرة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• كوبان من عصير الطماطم
• مالح
• فلفل اسود
• بصلة كبيرة الحجم، مفرومة ناعماً

طريقة تحضير طاجين اللحم بالبامية؟

في قدر كبيرة على نار متوسطة، ذوبي ملعقة كبيرة من السمن ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل. أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبيهم مع البصل حتى يتغير لونه، ثم ضعي الغطاء حتى ينضج اللحم. نذوب الكمية المتبقية من السمن في مقلاة ثانية. ثم أضيفي الثوم والكزبرة المجففة والكزبرة الطازجة. أضيفي الطماطم المهروسة وأضيفي الملح والفلفل الأسود. نترك الوعاء على النار حتى يغلي الطعام. أضيفي البامية وحركي. ضعي البامية واللحم في مقلاة. ضعي هذا الطاجن في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يتكاثف المرق. يقدم الطبق دافئاً. الف هنا

طبق لحم مطبوخة بطعم خطير

مكونات طبق اللحم المطبوخ ذو الطعم الخطير

• 1 كيلو لحم، مقطع إلى مكعبات متوسطة
• 1 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى أرباع
• 2 جزرة مقطعة إلى مكعبات كبيرة
• 2 طماطم، مقطعة إلى أرباع
• 1 عود قرفة
• 3 ورق لورا
• 3 هيل
• 3 فصوص
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من الملح
• الماء الساخن

كيفية تحضير طاجن باللحم المسلوق بطعم خطير؟

في وعاء ساخن على النار نضع ملعقة من السمن ونتركه حتى يسخن جيداً. نضع عليها جميع البهارات: الهيل وورق الغار والقرنفل والقرفة ونتركها تسخن جيداً. ثم نضع عليها قطع اللحم ونقليها من الجهتين. ثم نضعها مع البصل والطماطم والجزر ونتركها تسخن جيداً مع اللحم. ونضعها مع ملعقة الفلفل الأسود ونحركها جيداً، ثم في الماء الساخن يغطي اللحم قليلاً. يُترك ليغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق، ثم يُغطى ويُخفف النار قليلاً لمدة ساعة تقريباً، أو حسب نوع اللحم. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول أو أقصر. تأكد من نضجها وأضف الملح وحرك القلوة جيدًا مع الملح. هنا يتم تقديمه كاملاً.