يعيش البلبل وهو نوع من الخبز اللذيذ المعروف في المطبخ العربي. يصنع من الدقيق مع الماء والخميرة والملح ثم يعجن حتى يصبح ناعماً ومرناً. تُترك العجينة بعد ذلك لتتخمر، ثم تُقسم إلى قطع صغيرة وتُشكل. إلى كرات صغيرة وتخبز في الفرن ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة.
| وقت التحضير | 40 دقيقة |
| وقت الطبخ | 20 دقيقة |
| كمية | 10 أشخاص |
| مستوى | وسط |
طريقة عمل البلبل بالعسل؟
مكونات
- نصف كيلو من عجينة الكنافة
- ربع كوب من السمن أو الزبدة النباتية
- ربع كوب عسل (عسل أبيض)
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كيلو كنافة.
- أضيفي بعض السمن إلى الكنافة وحركيها جيداً حتى تصبح ناعمة جداً.
- نحضر صينية مناسبة للخبز، وتدهن بالقليل من السمن.
- نأخذ كمية من الكنافة ونلفها حول الإصبع على شكل دائرة أو عش البلبل.
- ضع عش الباذنجانيات في صينية الخبز المدهونة بالزبدة.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية الكنافة ونرتبها في الوعاء.
- ندهن دوائر الباذنجان بالعسل الأبيض.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضع الحاوية مع عش الباذنجان في الفرن الساخن.
- نترك الباذنجان في الفرن حتى ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً، وقد يستغرق ذلك نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج الباذنجان نخرجه من الفرن ونسكب فوقه الشراب البارد، والذي سنشرح لك طريقة تحضيره في نهاية المقال.
طريقة عمل البلبل بالكريمة؟
مكونات عش البلبل
إقرأ أيضا:طريقة عمل صينية الكنافة الشرقية 2025- نصف كيلو كنافة رفيعة
- كوب من الكريمة
- كوب من السمن أو الزبدة النباتية
مقادير الكريمة
- كيلو ونصف من الحليب السائل
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- نصف ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة النباتية
- كيس من الفانيليا
- خمس ملاعق كبيرة من النشا
طريقة التحضير
- نخلط الكنافة مع القليل من السمن في وعاء مناسب.
- نحضر وعاء بالحجم المناسب ثم ندهنه بالقليل من السمن.
- نقوم بعد ذلك بلف الكنافة حول الإبهام حتى نحصل على شكل عش العندليب.
- ضعي عش البلبل في صينية الخبز المدهونة بالزبدة.
- نكرر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية العجين.
- ثم ندهن سطح عش البلبل بالسمن.
- ضع الحاوية مع عش الباذنجان في الفرن بعد تسخينه إلى 180 درجة مئوية.
- نترك صينية الخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً. يمكننا تقليبها من حين لآخر حتى تحصل على نفس درجة اللون والنضج.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير الكريمة.
- نحضر وعاء مناسب، ونضيف إليه الحليب السائل، ونضعه على نار هادئة.
- أضيفي السكر إلى الحليب السائل وحركي حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف الزبدة والفانيليا إلى الحليب المحلى.
- نذوب النشا في القليل من الماء حتى يصبح المسحوق سائلاً.
- نضيف النشا المذوب إلى المكونات ونحركها على نار خفيفة حتى تمتزج المكونات مع بعضها ونحصل على خليط ذو قوام سميك.
- الكريمة جاهزة للتزيين.
- في هذه المرحلة يكون الباذنجان قد نضج ونخرجه من الفرن.
- نأخذ ملعقة من القشطة ثم نزين بها عش البلبل.
- نكرر هذه الخطوة حتى انتهاء الكمية المتوفرة.
- ثم نسكب الشراب البارد فوق عش البلبل.
- يقدم عشًا من الباذنجانيات بارك الله فيكم و سلمكم.
طريقة عمل البلبل بالفستق؟
مكونات
إقرأ أيضا:طريقة عمل رموش الست بالصور 2025- نصف كيلو كنافة
- نصف كوب من السمن
- الفستق المطحون
طريقة التحضير
- طريقة عمل البلبل بالفستق لا تختلف كثيراً عن الطرق السابقة، حيث نقوم بلف الكنافة على شكل البلبل.
- نقوم بعد ذلك بوضع عش اللمبة في صينية خبز مدهونة بالزبدة وندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد الطهي نخرج الباذنجان من الفرن.
- نزيّن عش البلبل بالفستق المطحون ثم نسكب فوقه الشراب ونقدمه بكل سرور.
للمزيد:- خطوات صنع عش الطيور
كيفية صنع القطر
مكونات
- كوبين من السكر
- كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
- ضعي السكر والماء في قدر مناسب على نار خفيفة.
- نترك المكونات حتى نحصل على خليط سميك.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نسكب الشراب فوق عش البلبل
شاهد المزيد:- كيفية صنع البلبل؟
إقرأ أيضا:طريقة تحضير مربى الجزر في المنزل 2025صور طريقة التحضير
شاهد المزيد:- طريقة عمل كنافة عش البلبل بالصور
