تعتبر فتة الدجاج من ألذ الأكلات التي يفضلها عدد كبير من الناس بسبب مذاقها اللذيذ. ولذلك فإن اليوم سيعرض لكم طرق مختلفة لتحضير فتة الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وسريعة. اتبعه.
فتة دجاج بالزبادي
مكونات
- دجاجة كاملة
- كوب من الزبادي
- رغيفين من الخبز
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- حفنة صغيرة من البقدونس
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون
- بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
- نصف كوب حمص مطبوخ
شاهد المزيد:- خطوات عمل فتة الدجاج مع الأرز منال العالم
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء لطهي الدجاج.
- أضيفي قطع البصل والملح والأعشاب إلى الماء.
- ضعي القدر على النار حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي الدجاج إلى الماء واتركيه حتى ينضج تماماً.
- بعد طبخ الدجاج، أخرجيه من المرق وأزيلي العظام وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- نحضر مقلاة مناسبة، ونقلي فيها قطع الدجاج قليلاً.
- نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة على نار خفيفة حتى تتحمص.
- بعد ذلك نقوم بتحضير خليط الزبادي.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الزبادي.
- أضف الثوم المضغوط إلى الزبادي.
- ثم أضيفي البقدونس والليمون واخلطيهم معًا.
- خذي معك طبق التقديم وضعي فيه قطع الخبز.
- نوزع القليل من مرق الدجاج فوق الخبز حتى ينضج.
- ثم نقوم بتقسيم قطع الدجاج فوق الخبز.
- نسكب خليط الزبادي فوق الدجاج.
- زيّني وعاء التقديم بالبقدونس والحمص.
- وتقدم هنا فتة الدجاج مع الزبادي بألف ونصف.
فتة دجاج مع أرز
مكونات
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل عرايس اللحم خطوة بخطوة بالصور 2025- رغيف خبز
- دجاجة مطبوخة كاملة
- كمية من الماء
- بصلة متوسطة الحجم
- ثلاثة مكعبات من مرقة الدجاج
- عود قرفة
- ربع كوب من الصنوبر المحمص
- ربع كوب من اللوز المحمص
- ربع كوب من الفستق المحمص
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
اقرأ المزيد:- بالصور و وصفات تحضير الفتة المصرية
للأرز
- كوب من الأرز البسمتي طويل الحبة
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
- ربع كيلو لحم مفروم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
للصلصة
- كوبين من الزبادي
- أربعة فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة
طريقة التحضير
- نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونضعه في صينية الخبز المناسبة ثم نحمصه في الفرن.
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية كافية من الماء.
- نقطع البصل إلى قطع كبيرة ونضيفه إلى الماء.
- ثم أضيفي عود القرفة ومكعبين من مرق الدجاج.
- جلب المكونات إلى الغليان الكامل.
- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في القدر.
- نغطي المقلاة ونتركها حتى ينضج الدجاج تماماً.
- بعد الطهي، أخرجي الدجاج من المرق وأزيلي العظام واحتفظي بالمرق.
- ثم نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- نحضر وعاءً مناسباً، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يسخن السمن تمامًا.
- أضيفي اللحم المفروم إلى الزيت واقليه قليلاً.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون والبابريكا والقرفة المطحونة.
- ننظف الأرز جيداً ونغسله بالماء ونصفيه ونضيفه إلى اللحم المفروم.
- نغطي المكونات بحوالي كوب وربع من الماء أو حتى يغطي السطح.
- نترك الأرز على نار عالية حتى يبدأ بالغليان ويتشرب الماء.
- ثم نخفف النار على الأرز واللحم ونتركه حتى ينضج تماماً، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة الزبادي، ونحضر طبقاً عميقاً ونضع فيه الزبادي.
- أضف الثوم المضغوط إلى الزبادي.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحينة وحركيهما معًا.
- خذي معك طبق التقديم وضعي فيه قطع الخبز.
- ثم نسكب الأرز فوق الخبز.
- ثم نسكب صلصة الزبادي فوق الأرز.
- زيّني طبق التقديم بالفستق واللوز والصنوبر.
- رشي فوقها القليل من البقدونس.
- تقدم فتة الدجاج مع الأرز والدجاج بألف هنا والشفا.
ولا يفوتك أيضاً: هكذا تحضرين المقلوبة بالدجاج واللحم
إقرأ أيضا:طريقة عمل كيكة النوتيلا – 2025
