قلوب الكريمة والشوكولاتة هي حلويات غربية مصنوعة من عجينة البف باستري، والتي تستخدم في كثير من الأحيان الوجبات السريعة وتكمل الوجبات الخفيفة الحلويات الأخرى، وهي عبارة عن مخبوزات على شكل قلوب بأحجام مختلفة
وهي عبارة عن عجينة طرية، سواء كانت مخمرة أم لا، ويتم تحضيرها من الشوكولاتة والكاكاو التي تمد الجسم بالطاقة، بالإضافة إلى فوائد الشوكولاتة للقلب، ويمكن تزيينها ببعض الفواكه الأخرى إذا رغبت في ذلك.
| وقت التحضير | 35 دقيقة |
| وقت الطبخ | 20 دقيقة |
| كمية | 6 أشخاص |
| مستوى | وسط |
مكونات
يمنحك موقع Mahtoo أسهل طريقة لصنع قلوب الشوكولاتة والكريمة التي سيحبها أطفالك. يمكنك تقديمها للضيوف أو في المناسبات الخاصة، ولكن أيضًا كوجبة إفطار مع الشاي أو القهوة.
- علبة واحدة من عجينة البف باستري
- بيضة واحدة وأخرجي صفارها
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- ملعقة صغيرة من الحليب الطازج
كريمة الشوكولاتة
- كوبان من الكريمة السائلة
- 50 جرام شوكولاتة
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم
ولا يفوتك أيضاً: كيفية صنع كعكة التوت رأسا على عقب؟
الأوسمة
- الفراولة
- صلصة الفراولة
طريقة تحضير قلوب الكريمة والشوكولاتة
للحصول على قلوب كريمة وشوكولاتة مثالية، يجب خبزها في فرن ساخن على درجة الحرارة المناسبة حتى لا تتبخر السوائل منها وتجف.
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، وتحضير صواني الخبز ذات الحواف القصيرة، مثل صواني البيتزا.
- نستخدم قطاعة بسكويت كبيرة على شكل قلب ونقطع البف باستري إلى مربعات حتى نحصل على 12 قلبًا.
- نستخدم قطاعة بسكويت صغيرة على شكل قلب ونقطع نصف عدد القلوب في المنتصف حتى نحصل على ستة قلوب كبيرة وستة قلوب مجوفة من الداخل.
- نضع القلوب في الوعاء ونثقبها بعصا خشبية رفيعة لمنعها من التورم.
- نضع القلوب المجوفة في الوعاء ولا نقوم بعمل ثقوب فيها حتى تنتفخ وترتفع بشكل جيد. ثم نمسحهم بخليط التلميع.
- ضعي صينية القلوب في الفرن الساخن لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً
- نخرج الصينية مع القلوب من الفرن بعد خبزها ونتركها حتى تبرد تماماً ونضعها في صينية.
- نقسم الكريمة على القلوب الكبيرة ونقطع الفراولة إلى شرائح ونوزعها فوق الكريمة ونضع القلوب المجوفة ونزينها بصوص الفراولة.
- لتحضير خليط التلميع، خذي كوباً صغيراً وأضيفي إليه صفار البيض والفانيليا السائلة وملعقة من الحليب. اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا واستخدمي فرشاة لوضعها على القلوب المجوفة.
- لتحضير كريمة الشوكولاتة، نحضر وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ونضع فيه الكريمة ونسخنه حتى تتشكل الفقاعات على الجوانب.
- أضيفي الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو وحركي جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا
- بعد أن تذوب الشوكولاتة، ارفعيها عن النار وأضيفي السكر وضعي الشوكولاتة في الثلاجة لبضع دقائق حتى تبرد، ولكن لا ينبغي أن تتجمد.
- نحن نطرق اخفقي الشوكولاتة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح هشة، ضعيها في كيس التزيين وقسميها على القلوب الكبيرة.
اقرأ المزيد:- طريقة تحضير بودينغ الشوكولاتة
إقرأ أيضا:ما فائدة ممارسة الرياضة
