طريقة عمل قمر الدين المجفف 2025

يعتبر قمر الدين من المشروبات الرمضانية المفضلة لدى معظم الناس في مختلف البلدان لأنه يتم تحضيره من… مشمش باختصار، يعتبر من الفاكهة التي تحتوي على العديد من العناصر والقيم الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ولهذا يستخدم في تحضير أنواع مختلفة، ومن بينها عمل قمر الدين المجفف، بودنغ قمر الدين وعصير قمر الدين .

طريقة عمل قمر الدين المجفف

مكونات

• ثلاثة كيلوغرامات من المشمش
• كوبين من الماء

طريقة التحضير

1. نقسم المشمش إلى نصفين ونزيل النواة من الداخل.
2. نغسل المشمش جيداً ونصفيه من خلال منخل.
3. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه كوبين من الماء.
4. ضعي القدر على الموقد واتركيه حتى يغلي الماء تمامًا.
5. أضيفي قطع المشمش إلى الماء المغلي واتركيها حتى تنضج تماماً.
6. بعد طبخ المشمش، ارفعيه عن النار واتركي الماء المغلي يصفى جيدًا.
7. نترك المشمش جانباً حتى يبرد تماماً.
8. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليه المشمش.
9. نضيف القليل من الماء إلى المشمش، ويفضل الماء المغلي.
10. أغلق وعاء الخلاط بإحكام ثم امزج الخليط فوق المشمش حتى يتم هرسه بالكامل وتكوين عصير متماسك.
11. أحضري صينية خبز خشبية مسطحة، وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي.
12. نسكب عصير المشمش المركز على صينية الخبز ونوزعه بشكل متساوي.
13. ضع الوعاء في الشمس واتركه حتى يجف المشمش تمامًا ويصبح متماسكًا، وهو ما قد يستغرق يومين إلى ثلاثة أيام على الأقل.
14. بعد أن يجف المشمش، نخرجه من الوعاء على شكل رول ثم نغطيه بأكياس بلاستيكية.
15. نحفظ قمر الدين المجفف في الثلاجة ونخرجه عند الضرورة.

طريقة عمل بودنغ قمر الدين

مكونات

• سندويش قمر الدين
• كوبين من الماء
• كمية من السكر حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
• الفستق المطحون
• اللوز المطحون
• جوزة الهند
• الزبيب

إقرأ أيضاً:- طريقة عمل بودنغ قمر الدين

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه قمر الدين.
2. نضيف كوبين من الماء البارد إلى قمر الدين.
3. نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء تماماً ويتحول قمر الدين إلى مادة سائلة.
4. تضاف كمية من السكر إلى قمر الدين حسب الرغبة ويقلب حتى يذوب تماماً.
5. نذوب ملعقتين كبيرتين من النشا في القليل من الماء.
6. نضيف النشا المذاب إلى قمر الدين مع التحريك المستمر، حتى لا يتحول قمر الدين إلى كتل يصعب السيطرة عليها.
7. عندما يقترب قمر الدين من القوام المطلوب نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد ونحرك لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة.
8. نرفع بعد ذلك بودنغ قمر الدين عن النار ونتركه حتى يبرد قليلاً.
9. نقوم بتحضير أوعية التقديم وتقسيم بودنغ قمر الدين إلى الكمية المطلوبة.
10. تزيين البودينغ بالفستق أو اللوز أو جوز الهند أو الزبيب أو أي نوع مكسرات مفضل.
11. أدخلي قوالب البودينغ إلى الثلاجة، واتركيها حتى تبرد تماماً.
12. بودنغ قمر الدين يقدم هنا والآن بألف.

أنظر أيضا:- طريقة عمل قمر الدين المجفف (المشروبات).

طريقة عمل مشروب قمر الدين

مكونات

• لفة قمر الدين صغيرة
• كوبين من الماء
• كمية من السكر حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليه قمر الدين.
2. نضيف كوبين من الماء إلى قمر الدين.
3. نقوم بعد ذلك بإضافة كمية من السكر إلى المكونات حسب الرغبة.
4. نغلق وعاء الخلط بإحكام ثم نحركه فوق المكونات حتى تمتزج جيدًا.
5. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد إلى الخليط، ثم قومي بتشغيل المخفق مرة أخرى لمدة دقيقة.
6. نحضر أكواب التقديم ونسكب فيها شراب قمر الدين.
7. نضيف بعض مكعبات الثلج إلى قمر الدين.
8. عصير قمر الدين يقدم هنا وفي الشفا بألف دولار.

أنظر أيضا:- وصفة تحضير كنافة قمر الدين

صور طريقة التحضير