تعتبر كبسة لحم العجل والموز من الأطباق المنتشرة في أغلب الدول بسبب طعمها اللذيذ والشهي. ولهذا يعرض لك موقع توداي في هذا المقال طريقة تحضير كبسة لحم العجل والموز بطريقة سهلة وسريعة. تابعونا للمزيد من المعلومات والصور.
هكذا تحضرين كبسة لحم العجل والموز
مكونات
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي
- ثلاث قطع من لحم العجل والموز
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة المطحونة
- أربع حبات بصل كبيرة الحجم
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ثلاث حبات طماطم متوسطة مفرومة
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- الماء إذا لزم الأمر
- قطعة من الورق من ورق الغار
- فصين
- حبتان من الهيل
- عود قرفة
- ليمون مجفف
- قطعة من الفلفل الأخضر الحار
لتزيين
- نصف كوب من اللوز المحمص
- نصف كوب من الصنوبر المحمص
- نصف كوب زبيب منقوع في الماء الدافئ
شاهد المزيد:-مكونات طريقة عمل لحم العجل مع الفطر
إقرأ أيضا:خطوات طريقة تحضير صدور الفراخ بحليب جوز الهند 2025طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى لا يمتص كمية كبيرة من الماء ولا يستغرق طبخه وقتاً طويلاً.
- نغسل اللحم جيداً بالخل والملح والليمون ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نفرك اللحم جيداً بالقليل من الدقيق ثم نشطفه بالماء فقط.
- تبلي اللحم بملعقة كبيرة من بهارات الكبسة المطحونة وافركيها بلطف بيديك.
- نقشر البصل ونغسله جيداً ثم نفرم نصف الكمية في الكبة فرماً ناعماً ونقطع الكمية المتبقية إلى قطع صغيرة جداً.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- أضيفي قطع البصل إلى الزيت وحركيها حتى تذبل ويتحول لونها إلى الذهبي.
- نخرج البصل من الزيت، ثم نضعه على مناشف ورقية حتى يمتص الزيت الزائد.
- نترك البصل المقلي جانباً للتزيين.
- يُضاف البصل المفروم إلى نفس الوعاء ويُتبل بملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
- ثم نضيف اللحم إلى البصل ونحرك حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الأحمر قليلاً.
- ثم نضيف قطع الطماطم قليلاً عصير الطماطم.
- تتبل المكونات السابقة حسب الرغبة مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- ثم نضيف القرنفل والهيل.
- نضيف أيضًا عود القرفة وورقة الغار مع الليمون المجفف.
- حرك المكونات معًا لمدة خمس دقائق ثم اتركها حتى تبدأ في الغليان.
- ثم نخفض درجة الحرارة ونترك اللحم حتى ينضج تماماً.
- نصفي الأرز من ماء النقع، ونضيفه إلى اللحم، ونتركه حتى ينضج على نار عالية، ثم نخفض درجة الحرارة، ونتركه حتى ينضج مع اللحم.
- بعد أن تنضج كبسة لحم العجل والموز، ارفعيها عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها كبسة لحم العجل والموز.
- يُزيّن وعاء التقديم بالبصل المقلي، واللوز، والصنوبر، والزبيب.
- يتم تقديم كبسة لحم العجل والموز هنا مع آلاف الفوائد الصحية.
شاهد المزيد:-طريقة عمل كبسة الجمبري (الجمبري)
إقرأ أيضا:طريقة عمل صالونه الخضار باللحم منال العالم 2025
