تختلف أصناف طهي الدجاج من شخص لآخر حيث أن هناك آلاف الوصفات التي يمكن تحضيرها في المطاعم والمحلات التجارية بنفس الطعم اللذيذ. لذلك سيوضح لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبنة بطريقة سهلة وبسيطة تابعونا لمعرفة التفاصيل والخطوات بالصور.
طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبنة بالصور
مكونات
- أربع قطع كبيرة من صدور الدجاج
- حبة بطاطا متوسطة الحجم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقة صغيرة من الريحان
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
ولا يفوتك أيضاً: كيف تصنعين داود باش كفتة؟أ
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
لملء
- نصف كوب من الجبن الكريمي
- نصف كوب من الفطر المقطع
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
للوجه
إقرأ أيضا:فوائد تمرين البلانك- بيضتان
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوبان من فتات الخبز المطحون
- كمية كافية من الزيت للقلي
طريقة التحضير
- نغسل البطاطس جيداً ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.
- أضف قطع البطاطس إلى الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم نخفض درجة الحرارة ونترك البطاطس حتى تغلي تماماً.
- بعد طبخ البطاطس، أخرجيها من الماء المغلي واغسليها بالماء البارد فقط.
- قشري البطاطس ثم ضعيها في وعاء جانبي لحين الاستخدام.
- نغسل قطع الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون ثم ننقعها لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم نفرك قطع الدجاج جيداً من جميع الجوانب بالقليل من الدقيق ثم نشطفها بالماء فقط.
- نحضر مفرمة اللحم ونضع فيها قطع فيليه الدجاج.
- جميل بطاطا مسلوقة الى الدجاج.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود إلى الدجاج والبطاطس حسب الرغبة.
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الزعتر والريحان.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نأخذ قطعة من العجين ونفردها باليد ونضع فيها ملعقة كبيرة من الحشوة ونغلقها بإحكام ثم نشكلها حسب رغبتك.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية العجينة والحشوة الموجودة.
- تُخفق بيضة في طبق جانبي بالشوكة ويُضاف إليها نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ضعي فتات الخبز المطحون في وعاء مسطح.
- نأخذ كفتة الدجاج ونغمسها في البيض ثم نضعها في البقسماط حتى تتغلف من جميع الجوانب.
- نجهز مقلاة مناسبة ونضيف إليها كمية مناسبة من الزيت النباتي.
- سخني الزيت على نار متوسطة.
- تقلى كفتة الدجاج في الزيت الساخن، وتقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد أن تنضج كفتة الدجاج، أخرجيها من الزيت وضعيها على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد.
- أحضري أطباق التقديم، ثم ضعي كفتة الدجاج مع الجبن.
- تقدم كفتة الدجاج مع الجبن، الكاتشب والمايونيز.
اقرأ المزيد:- طريقة عمل الكفتة الألبانية في الفرن؟
إقرأ أيضا:بالصور طريقة عمل كيكة الأناناس 2025
