طريقة عمل كيكة الزبادى – 2025

هناك العديد من أنواع وأشكال الكيك، وتختلف طريقة التحضير من شخص لآخر، لذا يوضح لكم اليوم طريقة عمل كيكة الخوخ بالزبادي بالطريقة السهلة والبسيطة في هذا المقال.

طريقة عمل كيكة الزبادي

مكونات

• كوب من الدقيق الأبيض الناعم
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ثلاث بيضات
• كوب من الزبادي
• كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• شرائح من الخوخ

للقطر

• كوب من السكر
• كوب إلى ربع الماء
• عصير نصف ليمونة
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد

اقرأ المزيد:- ما هي طريقة تحضير كعكة اللوز بالبرتقال؟

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء الخلط، وننخل الدقيق جيدًا للتأكد من عدم وجود أي شوائب فيه.
2. أضف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
3. ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم واخلطي كل شيء معًا.
4. نصنع حفرة في وسط الدقيق ونضع فيها ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ونغطيها بالدقيق حتى يحتفظ بفعاليته، لأنه يفقد فعاليته بسرعة.
5. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه كوبًا من السكر.
6. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي أو السمن إلى السكر.
7. ونضيف أيضاً ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. ثم أضيفي كوباً من الزبادي.
9. نكسر البيض الواحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته، ثم نضيفه إلى المكونات السابقة.
10. أغلقي وعاء الخلط بإحكام، واخفقي المكونات على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
11. نسكب الخليط فوق الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
12. أحضري صينية مناسبة للخبز، وادهنيها من جميع الجوانب بالقليل من الزبدة.
13. نرش صينية الخبز بالقليل من الدقيق لمنع التصاق الخليط بها.
14. نسكب خليط الكيك في صينية الخبز، ونحتفظ بخمس ملاعق كبيرة لتغطية الدراق.
15. ضعي شرائح الخوخ على الكيكة، ثم اسكبي باقي الخليط فوقها، بحيث يغطي الخوخ بالكامل.
16. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
17. أدخلي قالب التارت إلى الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج تماماً، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
18. في هذه الأثناء، نحضر الشراب ونضع كوبًا من السكر في قدر مناسب.
19. أضف كوبًا إلى ربع الماء إلى السكر.
20. ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
21. أضف نصف عصير ليمونة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد إلى الشراب.
22. اترك الشراب على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا وسميكًا.
23. نرفع بعد ذلك الشراب عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
24. ثم نعود إلى الكعكة وعندما نتأكد من نضجها نخرجها من الفرن.
25. نسكب الشراب البارد فوق الكيكة الساخنة.
26. نترك كعكة الزبادي والخوخ جانباً حتى تبرد قليلاً.
27. قطع الكعكة إلى الشكل المطلوب.
28. نقدم الفطيرة مع الزبادي والخوخ بألف صحة وهنا.

شاهد المزيد:- وصفات الكعكة الإسفنجية

صور طريقة التحضير