تحضير وجبة خفيفة يمين العوامة أو كما يسميها البعض من الحلويات المعروفة في مختلف البلدان، لها طعم لذيذ ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، كما هو الحال في المتاجر حول كيفية تحضير لقمة القاضي بطريقة بسرعة ربما في متناول العالم. تابعونا لمعرفة التفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطبخ | 20 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
قمة القاضي منال العلم
مكونات
- كوبان من الدقيق الناعم
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- كوب وربع ماء
للقطر
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل الأرز باللبن 2025- كوبين من السكر
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
ولا يفوتك أيضاً: طريقة تحضير لقمة القاضي الجاهزة
طريقة التحضير
- نخل الدقيق جيداً للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.
- أخرجي وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الدقيق المنخول.
- أضف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من النشا.
- نضيف ملعقة صغيرة من السكر.
- ونضيف أيضاً ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- أضف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نضيف كوب وربع من الماء.
- تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة على المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض ونحصل على عجينة سائلة.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه العجينة.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل حتى تتخمر.
- بعد مرور نصف المدة نجهز العجينة ونحركها بملعقة كبيرة ونغطيها ونتركها حتى تتخمر تماماً.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير الشراب. خذي معك برطمانًا مناسبًا وضعي فيه كوبين من السكر.
- أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى تغلي المكونات معاً وتكتسب قواماً سميكاً.
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ارفعي الشراب عن النار واتركيه جانباً.
- نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت بالكامل.
- نأخذ ملعقة كبيرة من عجينة العوامة ونصبها في الزيت حتى تشكل كرة متماسكة.
- نكرر هذه الخطوة حتى تمتلئ المقلاة.
- تقلى لقمة القاضي في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
- بعد أن تنضج لقمة القاضي نخرجها من الزيت ونضعها على الفور في الشراب ويفضل أن تكون باردة.
- نكرر الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية العجين.
- نأخذ معنا وعاء التقديم ونضع فيه نصيب القاضي.
- اذهب إلى أعلى اليمين بألف هنا واشفِ.
اقرأ المزيد:- مكونات تحضير لقمة القاضي بالشربات في المنزل
إقرأ أيضا:مقادير عمل الآيس كريم في المنزل سهلة وسريعة 2025لقمة القاضي بالكاسترد منال العالم
مكونات
- كوبان من الدقيق الناعم
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
- ملعقتان كبيرتان من الكاسترد
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- رشة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
- نصف كوب من الحليب
- كوب من الماء الدافئ
للقطر
- كوبين من السكر
- كوب من الماء
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير
- نحضر وعاءً عميقاً، ونضع فيه كوبين من الدقيق، بعد غربله جيداً.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة إلى الدقيق.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الكاسترد.
- أضف ملعقة كبيرة من السكر.
- ونضيف أيضاً ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ثم نضيف رشة صغيرة من الملح.
- أضيفي ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الهيل، والزعفران.
- نعجن المكونات معاً لعدة دقائق حتى نحصل على عجينة مناسبة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة أو كيس بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تبدأ في التخمر.
- ثم نقوم بتحضير الشراب بإضافة السكر والماء إلى وعاء مناسب.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى الحصول على قوام سميك.
- ثم أضيفي عصير الليمون والزعفران.
- نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها الزيت للقلي، ومن ثم نسخنها على النار.
- يؤخذ جزء من العجينة بالملعقة ويوضع في الزيت.
- نخبز كمية العجين بنفس الطريقة ثم نضعها في الشربات.
- تقدم قطعة الكاسترد بألف هناء وشفا.
شاهد المزيد:- خطوات تحضير لقمة القاضي بالصور
إقرأ أيضا:بالصور طريقة تحضير الجلاش بالكريمة 2025
