طريقة عمل ليالي لبنان بالكنافة لكل محبي الكنافة موقع اليوم سيوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل ليالي لبنان بالكنافة بالطعم اللذيذ واللذيذ بطريقة سهلة وسريعة في المنزل كما في المتاجر تقدم لنا التفاصيل والخطوات بالصور.
طريقة عمل السهرات اللبنانية بالكنافة؟
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي
- نصف كيلو كنافة
- نصف كوب من السكر البودرة الناعم
- كوب من السميد الناعم أو الخشن
- أربعة أكواب من الحليب السائل
- خمسة فصوص من المستكة
- نصف كوب من الكريمة
- نصف كوب من الفستق المطحون
- القطر كما هو مطلوب
اقرأ المزيد خطوات عمل الكنافة بالكركديه في المنزل
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه أربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن قليلاً.
- قومي بتفتيت الكنافة باليد، وأضيفيها إلى السمن وحركيها قليلاً حتى تلين وتمتص السمن جيداً.
- أضيفي نصف كوب من السكر البودرة الناعم إلى الكنافة.
- تقلى الكنافة على نار هادئة جداً حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- قم بإعداد قالب مناسب، ويفضل أن يكون استنسل تشيز كيك مفتوح من الجانب.
- دهن القالب بالقليل من الزيت باستخدام فرشاة السيليكون.
- ضعي نصف كمية الكنافة في القالب، ووزعيها بشكل متساوي واضغطي عليها جيداً بيدك.
- ثم اتركي شكل الكنافة جانباً.
- نجهز قدراً مناسباً، ونضيف إليه كوباً من السميد الناعم أو الخشن، حسب المتوفر.
- أضيفي أربعة أكواب من الحليب السائل إلى السميد.
- ثم نضيف خمس فصوص من المصطكي.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يثخن الخليط. استمر في التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة كبيرة.
- بعد أن يتماسك الخليط، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نسكب الخليط فوق طبقة الكنافة ونوزعها بالتساوي في وسط القالب.
- ثم أدخلي قالب الكنافة إلى الثلاجة واتركيه لمدة ساعتين على الأقل حتى يجمد.
- بعد أن تتماسك الكنافة نخرجها من الثلاجة.
- ضعي نصف الكمية المتبقية من الكنافة في القالب ووزعيها بشكل متساوي مع الضغط عليها برفق حتى تتماسك.
- نفتح القالب ونزيل الجوانب ثم نأخذ الكنافة ونضعها في طبق التقديم.
- رشي الكنافة بالقليل من الفستق المطحون أو أي نوع آخر من المكسرات المفضلة.
- ثم نقطع الليالي اللبنانية بالكنافة حسب الشكل المرغوب.
- نضع الليالي اللبنانية في أوعية التقديم ونقدمها بألف هناء وشفا بالإضافة إلى القطر.
- لتحضير القطر، ضعي كوبًا واحدًا من السكر مع نصف كوب من الماء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الليمون ونتركه حتى يتكاثف.
- ونضيف إليها نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نرفع بعد ذلك الشراب عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- يصبح الشراب جاهزًا بعد ذلك ويتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع الليالي اللبنانية مع الكنافة في مطعم ألف هنا والشفا.
شاهد المزيد طريقة عمل الكنافة بالقشطة
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز 2025
