طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد 2025

إن تناول أشهى الحلويات من أبسط الأشياء التي يمكن أن تقوم بها المرأة. تأتي هذه الوصفة من المطبخ اللبناني المسمى بالقشطلية، ويعتمد أهل لبنان على المكونات لتحضيرها في شهر رمضان المبارك، إلا أنها تحتاج إلى الدقة أثناء تنفيذها لتكون مثالية.

هكذا تحضرين السهرات اللبنانية بالسميد

تختلف الوصفات جذريًا مؤخرًا عما كانت عليه من قبل. في الماضي، كان على النساء كتابة الوصفة في كتاب وصفات خاص حتى لا ينسوا التفاصيل.

ومن ثم تبدأ بالتحضير غير متأكد من درجة النضج، فتمر بالعديد من الخطوات والمحاولات، بعضها يفشل وبعضها ينجح، حتى تصل إلى الطعم المثالي.

ولكن الآن تغيرت الأمور بشكل كبير. تستطيع المرأة كتابة جملة بسيطة على محرك بحث وستظهر ملايين النتائج مع وصفات من أمهر الطهاة العالميين الذين يقومون بإعداد الوصفة، ومع مقاطع فيديو توضح مراحل نضج الوصفة ونضجها. وطريقة تقديمها ومنها طريقة عمل الليالي اللبنانية بالسميد وهي كالآتي:

المكونات

طريقة التحضير

1. ضعي قدرًا على نار متوسطة، ثم أضيفي المستكة واتركيها حتى تذوب تمامًا.
2. ثم يضاف الحليب والسكر والسميد إلى المستكة ويقلب جيداً.
3. يجب أن يكون الخليط على نار متوسطة مع التحريك.
4. عندما تشعرين أن الخليط أصبح كثيفًا، ارفعيه عن النار.
5. ومن ثم يمكنك إضافة ماء الورد إليه وسكبه في أكواب ووضعه في الثلاجة حتى يجمد تماماً.
6. يمكنك إضافة الكريمة عند إخراجها للتقديم، والفستق أو أي نوع آخر من المكسرات المتوفرة.

ولا يفوتك أيضاً: أفضل وصفات تحضير حلويات العيد السورية

طريقة تحضير السهرات اللبنانية بالبسكويت؟

طريقة تحضير السهرات اللبنانية بالسميد شائعة في لبنان. وهي الوصفة الأصلية، لكن قام بعض الخبراء بتطوير الوصفة وإضافة ملفات تعريف الارتباط إليها، وذلك باتباع الطريقة التالية:

المكونات

• نصف كوب سكر.
• نصف كوب سميد.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة متوسطة فانيليا.
• كوب من الحليب.
• حزمة كوكيز عادية.
• علبة قشطة متوسطة الحجم.
• كيس من الكريمة المخفوقة.
• فستق حلبي مطحون أو كامل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. ابدئي بغمس البسكويت في الحليب حتى يصبح طرياً ثم ضعيه في أوعية التقديم.
2. ثم نخلط الفانيليا والسكر والماء والسميد جيداً ونستمر بالتحريك لتحضير الطبقة الثانية.
3. ومن ثم يمكن خلط الخليط على النار حتى يتماسك القوام.
4. وبذلك تصبح الطبقة الثانية جاهزة لإضافتها إلى أطباق التقديم.
5. يمكنك إضافة الكريمة والكريمة الحامضة إلى الخلاط الكهربائي أو الخفق جيداً حتى تصبح الطبقة الثالثة جاهزة للتحضير.
6. وفوق طبقة السميد تضاف طبقة من الكريمة والكريمة المخفوقة ويضاف الفستق.
7. يمكن إضافة مسحوق الكاكاو حسب الرغبة، ثم توضع الأوعية في الثلاجة لتبرد وتصبح جاهزة للأكل.

طريقة عمل السهرات اللبنانية بالفواكه؟

اعتاد الكثير من الناس على تحضير السهرات اللبنانية بالسميد، لذلك يمكنك تجربة الطريقة مع الفواكه الطازجة والمنعشة لتشعري بالفرق. كما أنه يزود الجسم بالعناصر الغذائية المهمة.

المكونات

• كوب من السميد.
• نصف كوب من الكريمة.
• كوب ونصف من الفواكه المشكلة، حسب الرغبة.
• ملعقة ونصف كبيرة من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من المستكة.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير ليمونة كاملة.

طريقة التحضير

1. ضعي بذور جوزة الطيب على النار واتركيها حتى تسيل. ثم يضاف السميد والسكر والحليب ويقلب جيدا.
2. اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يصل إلى القوام المناسب للتقديم، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
3. يسكب الخليط في القوالب المناسبة ثم يوضع في الثلاجة.
4. يمكنك تحضير الشراب حتى يبرد الخليط بإضافة السكر إلى الماء وعصير الليمون.
5. يجب أن نتركه يغلي لبضع دقائق، ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.
6. نخرج القوالب من الثلاجة، ونزينها بقطع الفاكهة والفستق وأي مكسرات متوفرة، ونسكب فوق كل قالب القليل من الشراب.

ولا يفوتك أيضاً: خطوات تحضير شربات الحلوى الشرقية

هكذا تحضرون السهرات اللبنانية بالقشطة والنشا

طريقة تحضير السهرات اللبنانية بالسميد لا تختلف كثيراً عن القشطة والنشا، لكنها تتميز بالطعم المميز الذي يفضله الكثير من محبي القشطة ومنتجات الألبان. يمكن تحضير مكونات مختلفة باتباع الطرق البسيطة التالية:

المكونات

• كوب من السميد.
• كوب ونصف من الحليب البودرة.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من النشا.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
• ملعقة من ماء الورد.
• عصير ليمونة كبيرة.
• كوب من الكريمة الجاهزة.
• كوب من جبنة الحلومي الحلوة.
• نصف كوب من العسل.
• 6 أكواب من الماء.

طريقة التحضير

1. ضعي الماء ومسحوق الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يذوب الحليب تماماً.
2. ثم أضيفي النشا والسميد والسكر إلى السائل واستمري بالتحريك.
3. أضيفي السكر الخشن واستمري بالتحريك، ثم أضيفي ماء الورد والفانيليا حتى يتماسك الخليط.
4. ثم أضيفي الجبن مع العسل وباقي المكونات.
5. نسكب الخليط في القوالب ونضعها في الثلاجة.
6. بعد التأكد من أن الخليط قد برد وتماسك يمكن تزيينه بالفستق الحلبي.

ولا يفوتك أيضاً: حلويات سهلة ورخيصة

هكذا تحضرين السهرات اللبنانية بالكريمة المخفوقة

لقد أتت الأجيال الحديثة ببعض التعديلات على الأساليب القديمة المعتادة، وهذا ما حدث في صناعة ليالي لبنان. يتم إضافة الكريمة المخفوقة الجديدة لتعزيز نكهة الحليب الموجودة فيها، ويمكن تطبيقها بالطريقة التالية:

المكونات

• سبعة أكواب من الحليب.
• كوب ونصف من السميد.
• بيضتان مخفوقتان.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة ونصف كبيرة من المستكة.
• علبة كبيرة من الكريمة المخفوقة.
• كوب ونصف من الحليب.
• أنواع المكسرات المتوفرة مثل الصنوبر واللوز والفستق.

طريقة التحضير

1. نخفق الكريمة جيداً ونتركها في الثلاجة حتى تبرد.
2. ثم ضعي البيض والحليب والسميد في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
3. ثم نضع الحليب على النار ونضيف المكونات من الخلاط ونستمر بالتحريك.
4. يقلب لمدة تصل إلى 10 دقائق ثم يضاف عصير البرتقال.
5. تصبح الوصفة جاهزة للتقديم، وتسكب في الأوعية المتوفرة وتوضع في الثلاجة.
6. يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة إلى الطبقة الأولى مع الشراب إن وجد والمزيد من المكسرات.