طريقة عمل مربي القرع – 2025

يعتبر المربى من أطباق الحلوى المفضلة لدى معظم الناس، وذلك لوجود أنواع كثيرة ومتنوعة من المربى، مثل مربى اليقطين، مشمشالتين والفراولة وغيرها من الأصناف المختلفة، ولكل صنف طعم لذيذ وشهي يجعل الجميع يقبل عليه. يحتوي المربى بجميع أشكاله على نسبة عالية من السكريات، كما يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية القيمة، رغم طعمه اللذيذ وفوائده الكثيرة، إلا أنه ينصح غير مرضى السكري بالإكثار من تناوله لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

ومن الجدير بالذكر أن طريقة تحضير المربى سهلة وبسيطة، ويمكن للجميع صنعها في المنزل، وليس من الضروري أن يكون لديك خبرة في أعمال المطبخ. لا يتطلب الأمر سوى اليقطين مع بعض السكر والفانيليا أو النكهات المفضلة من القرفة والقرنفل، كما يمكنك اختيار بعض المكسرات من جوز الهند. لذلك، دعونا اليوم في السطور التالية نوضح لك كيفية صنع مربى اليقطين في المنزل، مثل المربى الجاهز الذي تجدينه في المتاجر، وبطريقة بسيطة. وطريقة تحضير سريعة بالتفاصيل والصور تابعونا.

ولا يفوتك أيضاً: هكذا تحضرين حساء اليقطين مع التفاح الأخضر والجزر

كيفية صنع مربى اليقطين

مكونات

• اثنان كيلو من اليقطين
• كيلو ونصف من السكر
• عودان من القرفة
• ثلاث حبات من القرنفل
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

1. نقشر اليقطين ونغسله جيدًا ونقسمه إلى نصفين ونستخرج البذور.
2. ثم نقطع اليقطين إلى قطع أو مكعبات متوسطة الحجم.
3. نحضر وعاء عميق ونضع فيه قطع اليقطين.
4. أضف السكر إلى اليقطين ويقلب جيدا.
5. نغطي اليقطين ونتركه منقوعًا طوال الليل أو خمس ساعات على الأقل.
6. بعد نقع اليقطين نلاحظ أنه يتحول إلى سائل قليل.
7. نحضر وعاءً مناسبًا، ونضع فيه اليقطين.
8. أضف عودين من القرفة إلى اليقطين.
9. ثم نضيف ثلاث فصوص.
10. نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي اليقطين.
11. ثم خففي درجة حرارة اليقطين واتركيه حتى ينضج تماماً ويصبح قوام السكر سميكاً مثل الشراب.
12. نحتفظ باليقطين على النار من وقت لآخر حتى لا يحترق، وعندما نتأكد من أنه جاهز نرفعه عن النار.
13. ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
14. دع اليقطين يجلس حتى يبرد قليلاً.
15. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها مربى اليقطين.
16. يتم تقديم مربى اليقطين هنا والآن بألف.

طريقة عمل مربى اليقطين منال العالم؟

مكونات

• ثلاثة كيلو من اليقطين
• اثنان وربع كيلو سكر
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• جوزة الهند
• ثلاث فصوص
• قشر البرتقال المبشور

شاهد المزيد:- كيفية تحضير مربى قشر البرتقال؟

طريقة التحضير

1. نغسل اليقطين جيداً من الخارج.
2. نقشر اليقطين، ونقسمه إلى نصفين، ثم نستخرج البذور.
3. نقطع اليقطين إلى مكعبات أو قطع صغيرة.
4. أضف السكر إلى اليقطين.
5. نغطي اليقطين ونتركه لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى ينقع ويمتص السكر تماماً.
6. بعد مرور الوقت نضع اليقطين على النار.
7. ثم نضيف كمية من جوز الهند المبشور إلى اليقطين.
8. نستمر في طهي اليقطين من وقت لآخر، مع إزالة المخاط الذي يظهر على سطحه.
9. قبل أن ينضج اليقطين تماماً، نضيف إليه ثلاث فصوص.
10. ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون لبضع دقائق قبل رفعه عن النار.
11. ونضيف أيضًا ملعقة صغيرة من الفانيليا ونتركها تطهى لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تمتص نكهة الفانيليا.
12. ثم نرفع مربى اليقطين عن النار ونتركه حتى يبرد قليلاً.
13. نحضر برطمانات نظيفة ونوزع فيها مربى اليقطين.
14. نضع مرطبانات مربى اليقطين في الثلاجة ونخرجها عند الضرورة.

صور طريقة التحضير