الأرز من الأطعمة المنتشرة في جميع أنحاء العالم, يعتبر الغذاء الرئيسي في عديد من الدول وخصوصاً دول القارة الأسيوية, مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية, كما انه من الأغذية الأساسية في الوطن العربي وتحديداً في مصر والمملكة العربية السعودية, تحتاج زراعة الأرز إلي مناخ معتدل, ووفرة من الماء, لذلك اشتهرت مصر بزراعته منذ القدم, حيث زرعه القدماء المصريون, واستخدموه بعدة أشكال منها الغذائية والعلاجية, وفيما يلي نتعرف علي القيمة الغذائية للأرز.
القيمة الغذائية للأرز
يمد الأرز الجسم بكميات جيدة من الطاقة, حيث يحتوي علي الكربوهيدرات والبروتين النباتي, الذي يكافح الإحساس بالجوع, ويتغلب علي الإرهاق, كما انه يحتوي علي الألياف التي تحسن من كفاءة الجهاز الهضمي, ويعتبر مصدرا جيدا للفيتامينات مثل فيتامين E, وفيتامين C, ومركبات فيتامين B, مثل الثيامين، والنياسين ، والريبوفلافين ، التي تساعد في الوقاية من أمراض السرطان, كما انه غني بحمض الفوليك, الذي يعزز من صحة الدم, بالإضافة لأحتوائه علي معادن البوتاسيوم, والماغنسيوم, التي تعزز من صحة القلب, ومما سبق نستنتج أن الأرز يتمتع بالعديد من الفوائد لصحة وسلامة الجسم, ولذلك نحاول أن نلقي الضوء علي بعض من تلك الفوائد فيما يلي:
الفوائد الصحية للأرز
- تناول الأرز يساعد في العناية بصحة المعدة, حيث انه يحتوي علي عديد من الألياف, التي تمنع عسر الهضم, وتساعد علي تيسير عملية الإخراج, والوقاية من الإمساك.
- غني بالنشا, التي تساعد علي نمو البكتيريا المفيدة في المعدة.
- لا يحتوي الأرز علي الكوليسترول الضار, لذلك يعتبر تناوله مفيد جدا لصحة الإنسان.
- يحتوي علي نسبة قليلة من الدهون, لذلك يعتبر مكافح للسمنة وزيادة الوزن, علي عكس ما يعتقد كثير من الناس.
- غني بالمركبات المضادة للأكسدة, والتي تساعد في الحد من إنتشار الجذور الحرة المتسببة في مرض السرطان, وخصوصا سرطان القولون والمعدة.
- يساعد في التحكم في مستويات ضغط الدم, لأحتوائه علي البوتاسيوم.
- مدر للبول, ويساعد في تفتيت حصوات الكلي والحالب, كما أن تناول ماء البارز يساعد في علاج التهابات الجهاز البولي ومجري البول, كما يقلل من نسبة البولينا في الدم.
- يساعد الرياضيين في البناء السليم للعضلات, وتجنب الشعور بالإجهاد.
- يعمل علي صحة الدماغ, كما يزيد من مستويات التذكر والإدراك, ويكافح أعراض مرض الزهايمر.
- يحتوي علي العديد من الخصائص المضادة للالتهاب, ولذلك يساعد في علاج التهابات اللوزتين والحلق.
- يساعد في القضاء علي تقرحات المعدة والاثنى عشر.
- يكافح تراكم السموم في الأمعاء.
- ينظف الكبد من الفضلات والدهون المتراكمة.
- يستخدم كفاتح للشهية, لعلاج مشكلات النحافة, وضعف النمو.
- يستخدم في علاج مرض الدوسنتاريا.
- يحسن من أداء الجهاز المناعي.
- يقلل من حدة الحساسية عند الأطفال.
فوائد الأرز للبشرة
إقرأ أيضا:أقراص سيدوكاست (Sedokast) لعلاج أمراض الجهاز التنفسي 2025السيدات في اليابان لجأوا لإستخدام الأرز للعناية بالبشرة منذ القدم, حيث يستخدم مطحون الأرز لعمل عجينة تستخدم كماسك للوجه, يساعد علي تفتيح لون البشرة, والتخلص من الهالات السوداء, كما أن ماء الأرز من الممكن إستخدامه كغسول لتنظيف البشرة من آثار الماكياج, وهناك عديد من فوائد الأرز للبشرة نتعرف عليها فيما يلي:
- يساعد في علاج التهابات الجلد.
- يعمل علي الوقاية من أشعة الشمس الضارة.
- يستخدم لعلاج حب الشباب, والكلف.
- يزيل الرؤوس السوداء.
- يرطب البشرة, ويعالج تشققها.
- يساعد في الوقاية من سرطان الجلد.
فوائد الأرز للشعر
إقرأ أيضا:كم حبة أوميغا 3 في اليوم 2025يعمل الأرز علي تغذية الشعر, والعناية بصحته, كما يساعد علي التخلص من مشكلات الشعر الجاف, حيث يستخدم ماء الأرز كغسول للشعر, مما يؤدي الي ترطيبه, وتكييف فروه الرأس, ومنع تساقط الشعر.
- يساعد في التخلص من القشرة.
- يستخدم لتحفيز نمو الشعر, وتقليل مشكلات الصلع.
- يقوي بصيلات الشعر.
- يزيد من جمال الشعر, ويضفي عليه بريقا ولمعانا.
