فوائد البنجر الاحمر بالتفصيل – موقع بداكر 2025

فوائد البنجر الاحمر بالتفصيل عبر موقع بداكر, يعتبر البنجر الاحمر نوع من أنواع الخضراوات الجذرية التي تتميز بالطعم الحلو ويطلق عليه إسم الشمندر وله العديد من الفوائد حيث إنه يعتبر مصدر هام للعديد من الفيتامينات والمعادن ويتواجد دائما باللون الأحمر الباهت أو الداكن، ونظرا لفوائده العديدة فأنه دائما ما يضاف إلى السلطات المختلفة لإعطائها قيمة غذائية كبيرة، ولكن يفضل أن يتم تناول البنجر الاحمر طازجا أو في العصائر لأنه يفقد جزء من قيمته الغذائية عند طبخه وتعرضه للحرارة الشديدة.

فوائد البنجر الاحمر

• يساعد البنجر الاحمر على تحسين الأداء الرياضي لأنه يحتوي على عناصر قوية تزيد من تحمل العضلات وقوتها وخاصة لدى مرضى القلب.
• يعمل على توسعة الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على النترات التي تعمل على استرخاء الأوعية الدموية وتوسعتها.
• يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ وهذا بالطبع يعمل على تقليل خطر الإصابة بالخرف.
• يعمل على تقليل معدل الالتهابات في الجسم لأنه يحتوي على عناصر مضادة للالتهابات.
• يحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان وذلك لاحتوائه على مضادات أكسدة تعمل كهجمات وقائية ضد الخلايا السرطانية.
• مفيد جدا لمرضى الكوليسترول لأنه يساعد على تخفيض معدلات الكوليسترول في الدم.
• يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ذلك لأنه من أهم المصادر للألياف ولذلك يساعد على تقليل خطر الإصابة بالإمساك.
• يعتبر البنجر مفيد جدا لمرضى السكري لأنه يحتوي على مادة هامة تعرف بإسم حمض ألفا لها دور وقائي في خفض مستويات السكر في الدم.
• يساعد على تقليل الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة بالإضافة إلى نسبة عالية من الماء والألياف تعمل على زيادة الاحساس بالشبع.
• يمد الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة كالفسفور والبوتاسيم وفيتامين ج و ب1 والزنك والنحاس.
• يحافظ البنجر على صحة الكبد ذلك لأنه يساعد على تقليل الرواسب الدهنية في الكبد ويساعد على حمايته من السموم..
• يعزز جهاز المناعة وذلك لأنه مصدر هام لفيتامين ج والذي يساهم في إنتاج الكولاجين ويساعد على التئام الجروح.

القيمة الغذائية للبنجر

يحتوي البنجر الغير مطهي والذي يأكل طازجا على عدد من السعرات الحرارية البسيطة بالإضافة إلى القيمة الغذائية الكبيرة والتي يتم توضيحها كما يلي :

• طاقة 35 سعرة حرارية.
• ماء 71.82 جرام.
• الماغنيسوم 19 مج.
• حمض الفوليك 98 ميكروجرام.
• كربوهيدرات 7.84 جرام.
• بروتين 1.32 جرام.
• الدهون 0.14 جرام.

فوائد البنجر الاحمر للشفايف

نظراً للفوائد العديدة للبنجر الاحمر فأنه يدخل في بعض الصناعات التجميلية والتي من بينها استخدامه لتوريد الشفايف وذلك عن طريق خلط كميات متساوية من عصير البنجر الاحمر وعصير النعناع وقطرات قليلة من زيت اللوز، ووضع هذا الخليط على الشفايف باستخدام الأصبع مرتين يوميا، وذلك يساعد على جعل الشفاه وردية للخصائص المضادة للالتهاب والأكسدة المتواجدة بداخل البنجر.