البنجر نوع من أنواع الفاكهة المفيدة بصورة كبيرة للإنسان وصحته، ويسمى في بعض البلاد بالشمندر، وهو نبات يتميز بشكله الدائري إلى حدٍ ما، وأحجامه متنوعة، وتنتشر زراعته في الشتاء.
وهو ينقسم إلى نوعان: النوع الأول: وهو بنجر السكر، والثاني: وهو بنجر الخضار، وله طعم لذيذ يتم صناعة المخللات منه، والسلطات المتنوعة، ويجذب الأنظار بلونه الأحمر القاتم وبعض الناس يستخدمونه في إعداد بعض الصبغات منه مثل صبغة السجاد، والشعر وغيرها وفي هذا المقال سوف نعرض فوائد البنجر للرجيم والصحة والجمال.
قيمة البنجر الغذائية
يحتوي كوب عصير البنجر على 58 سعر حراري، و5جم دهون، و13جم كربوهيدرات، و106ملليجرام صوديوم، و22جم بروتين.
استخدام البنجر في إنقاص الوزن
- يتناوله الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن نظراً لسعراته الحرارية القليلة.
- به ألياف عديدة مما يساهم في الإحساس بالشبع لوقتٍ كبير.
- تنظيم عملية الهضم بطريقة جيدة.
- به مجموعة من المعادن كالحديد، والماغنسيوم، والبوتاسيوم، وأيضاً النترات، ومجموعة فيتامينات هامة لصحة الإنسان الذي يتبع برنامجاً غذائياً لإنقاص الوزن مثل فيتامين A، وC، وB6.
استخدام البنجر في النواحي الجمالية
للشعر:
- يمنع ظهور القشرة بفروه الرأس من خلال أخذ ملعقة كبيرة من عصير الشمندر + ملعقة كبيرة خل ثم مزجهما جيداً، ومن ثَم يوضع هذا المزيج على الشعر 10 دقائق، ثم غسل الشعر بالماء.
- يعطي الشعر لمعة جذابة، وتألق ملحوظ عبر أخذ ملعقة كبيرة عصير شمندر، ووضعها على الشعر، وفركها بطريقة جيدة 5 دقائق، وبعدها يغسل الشعر بالشامبو.
- يدخل في صباغة الشعر من خلال استخدام ملعقة كبيرة عصير شمندر + ربع كوب حناء ذات لون بني، ومزجهم جيداً، ووضعهم على الشعر، وتترك 60 دقيقة، ومن ثَم يغسل الشعر بالماء جيداً.
للبشرة:
- يقي البشرة من الشيخوخة، وظهور الخطوط البيضاء.
- يمنع حدوث سرطان الجلد.
- يعمل على تفتيح البشرة من خلال تقطيعه دوائر، وفرك البشرة به 10 دقائق.
- يمنح البشرة تألق ونضارة ملحوظة إذا ما تم المداومة على شرب كوب عصير جزر وشمندر.
- يزيل حب الشباب، والدمامل بالبشرة.
- يضفي على الشفاه لوناً وردياً رائعاً.
فوائد البنجر الأخرى
إقرأ أيضا:ما هي أسباب فقدان حاسة الشم 2025- يعمل على تقوية المرأة الحامل لما يتضمنه من عنصري الحديد، وحمض الفوليك بشكلٍ كبير.
- يمنع حدوث تشوه للأجنة في بطون أمهاتها لما يحتويه من حمض الفوليك.
- يعمل على ارتفاع نسبة الهيموجلوبين بالدم لاحتوائة على نسبة عالية من الحديد.
- تخفيض احتمال الإصابة بتصلب الشرايين ويحافظ على صحة القلب والأوعية.
- يساهم في معالجة اضطرابات الدورة الدموية بطريقة جيدة.
- يعمل على زيادة كفاءة الجهاز التنفسي من خلال إمداد الجسم بالأكسجين اللازم.
- فتح الشهية لدى الأشخاص قليلي الرغبة لتناول الطعام.
- يعمل على وقف النزيف، وتقليل الإفرازات المهبلية.
- الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية مثل: ارتفاع ضغط الدم، وذلك لما يحتويه من نترات تساعد في توسيع الأوعية الدموية، وكذلك يساعد في الوقاية من النوبات القلبية، والسكتات الدماغية.
- تقوية مناعة الجسم ويساعد الجسم على مقاومة الأمراض.
- يساعد على تقوية الذاكرة، ويحمي كبار السن من الإصابة بمرض الزهايمر.
- يساعد على التحكم بمستوى الكوليسترول في الدم.
- ويعتبر البنجر من الاغذية الهامة لمرضي السكر حيث يعمل على ضبط مستوى السكر في الدم.
- يساعد على تقوية العظام.
طريقة إعداد عصير الشمندر لاستخدامه في الرجيم
إقرأ أيضا:جيل بنزاميسين Benzamycin لعلاج حب الشباب 2025المكونات:
حبة شمندر صغيرة، و2 عود كرفس كبير الحجم، وحزمة بقدونس طازجة، وبرتقالة، وكوب ماء.
طريقة التحضير: يتم تقطيع كافة المكونات، وتوضع في الخلاط، ونضيف كوب الماء بالتدريج، ومن ثَم نضع العصير في كوب، ونشربه بارداً، وهو مشروب لذيذ الطعم، مفيد للغاية.
