فوائد الزيتون وقيمته الغذائية – موقع بداكر 2025

أشجار الزيتون من الأشجار المثمرة, يكثر نموها في دول حوض البحر المتوسط, مثل اليونان, وإيطاليا, ومصر, وفلسطين, وهي ثمرة مباركة, ذكرت في العديد من الكتب السماوية, مثل القرآن الكريم, وتعطي ثمار علي مدار العام, وتتحمل درجات الحرارة المرتفعة, وثمار الزيتون فالأساس خضراء فقط, ولكن بعض الثمار تتحول الي اللون اسود مع إذا تم قطافها بشكل أسرع, ويحتوي الزيتون علي قيمة غذائية مرتفعة نلقي عليها الضوء فيما يلي.

القيمة الغذائية للزيتون وأهميته للصحة

ثمار الزيتون غنية بكثير من المعادن الهامة لصحة ونمو الجسم, مثل الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والحديد والكبريت والفوسفور والماغنيسيوم والنحاس واليود كما تحتوي علي مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامينات ب وفيتامين أ وفيتامين هـ, بالإضافة الي ان الزيتون من أكثر النباتات التي تحتوي علي أحماض أمينية ودهنية غير مشبعة مثل حمض الأوليك والتيراسول, وأحماض أوميجا 3 وكلها عناصر تساعد الجسم في الوقاية من العديد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب, ولذلك يتمتع الزيتون بفوائد عديدة لصحة الإنسان نحاول أن نلقي عليها الضوء فيما يلي.

• تعتبر الأحماض الدهنية غير المشبعة في ثمار الزيتون, حل سحري للوقاية من أمراض السرطان وتحديدا سرطان القولون وسرطان الثدي, حيث تعمل تلك الأحماض علي مكافحة نمو الجذور الحرة, كما إنها تعزز من صحة خلايا الجسم وتمنع تلفها.
• يساعد تناول الزيتون بشكل منتظم علي رفع كفاءة المرارة, حيث يساعد في توازن إفراز العصارة المرارية.
• يساعد في تقليل الحساسية, حيث أثبتت الدراسات الحديثة في جامعة ماساسوستش الأمريكية أن الزيتون يحتوي علي عناصر مضادة للهستامين, مما يؤدي إلي علاج كثير من أنواع حساسية الجسم.
• يعمل علي تحسين كفاءة البنكرياس.
• يحتوي علي ألياف تساعد في تسهيل عملية الهضم, والوقاية من التهابات المعدة والأمعاء, كما يعمل علي مكافحة الإمساك.
• إذا كنت تعاني من فقر الدم أو الأنيميا, فتناول ثمار الزيتون بشكل متوازن, يساعد في زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم, ويعزز منع نسبة كرات الدم الحمراء والقضاء علي اغلب أمراض الدم, لأحتوائه علي نسبة جيدة من الحديد.
• يحتوي علي فيتامين أ, الضروري لصحة العين, حيث يقي العين من مخاطر الإصابة بالتهاب الشبكية, ويكافح تكون المياه الزرقاء.
• يحتوي علي العديد من مضادات الالتهاب التي تعمل علي علاج التهابات الفم واللثة والحلق.
• يساعد في تعزيز كفاءة الجهاز المناعي.
• يحتوي علي مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة, والتي تعمل علي صحة الدماغ, والوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
• الدهون غير المشبعة في الزيتون, تعمل علي خفض مستويات الكوليسترول في الدم, ومن ثم تساعد في منع ترسب الدهون في الأوعية الدموية, والشرايين, كما تساعد أيضا في الوقاية من السمنة المفرطة.
• مدر جيد للبول, ويعمل علي طرد الترسبات الرملية والملحية من الكلي والحالب, كما يساعد في القضاء علي التهاب مجري البول.
• يستخدم كمسكن موضعي, للتخفيف من آلام التهابات المفاصل, والروماتيزم.
• يساعد في تخفيف الصداع النصفي.
• يمد الجسم بالطاقة, ويقاوم الإجهاد.

فوائد الزيتون للبشرة

الزيتون غني بالأحماض التي تساعد علي رطوبة الجلد والبشرة, مثل  حمض الفوليك, كما يحتوي علي فيتامينات تزيد من نضارة البشرة وتحافظ علي شبابها, وفيما يلي نتعرف علي فوائد الزيتون للبشرة.

• يعمل علي زيادة نعومة البشرة.
• ينقي الجلد من الشوائب, ويساعد في علاج حب الشباب.
• يساعد في تأخير ظهور التجاعيد.
• يعالج الحروق والندبات الناتجة عن التعرض المباشر لأشعة الشمس.

فوائد الزيتون للشعر

الزيتون يساعد علي زيادة نعومة الشعر, كما يستخدم لوقاية فروه الرأس من الإلتهابات, ولذلك تلجأ الكثير من شركات مستحضرات العناية بالشعر لإستخدام الزيتون ومشتقاته في تحضير منتجاتها, وفيما يلي نتناول فوائد الزيتون الأخرى للشعر:

• يساعد في حماية الشعر من التساقط, كما يعزز من قوة بصيلات وجذور الشعر.
• يستخدم في علاج تقصف الشعر.
• يعطي الشعر بريقا ولمعانا.