السمسم من أقدم البذور التي عرفها الإنسان, حيث إستخدم منذ آلاف السنين, وتكثر زراعة السمسم في المناطق الإستوائية الدافئة في قارتي آسيا وإفريقيا, والموطن الأصلي للسمسم هو إثيوبيا, حيث أستخدمه الأحباش كأحد التوابل, كما اشتهروا بتجارته بين عديد الدول, وللسمسم إستخدامات عديدة, حيث يدخل في تحضير كثير من الأطباق في المطبخ الشرقي والغربي, كما انه يعتبر مكون أساس لأغلب المخبوزات, كما يدخل في صناعة الطحينة, والحلاوة الطحينية, ويستخلص منه الزيوت التي تستخدم في صناعة مستحضرات العناية بالبشرة والشعر, والآن نتعرف علي القيمة الغذائية لبذور السمسم.
القيمة الغذائية للسمسم
يحتوي السمسم علي مجموعة من المعادن الطبيعية مثل الماغنسيوم, والفوسفور، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والزنك, والكالسيوم، والحديد، والزنك, كما يحتوي علي نسبة عالية من فيتامين هـ الذي يساعد الجسم علي الوقاية من الكثير من الأمراض المعدية, بالإضافة إلي أحتوائه علي العديد من الأحماض الأمينية مثل التربتوفان والأرجنين والليسين والثيرونين والفالين, التي تساعد في حماية الخلايا من الجذور الحرة التي تسبب مرض السرطان, وفيما يلي نتعرف علي فوائد السمسم الصحية والغذائية للجسم.
فوائد السمسم الصحية
- تحتوي بذور لسمسم علي نسبة عالية من البروتين, ولذلك تساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي, والوقاية من أمراض ضعف النمو.
- يحتوي علي الماغنسيوم الذي يساعد في خفض مستويات السكر في الدم, ومن ثم الوقاية من مرض السكري.
- يستخدم في علاج فقر الدم.
- يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم, لاحتوائه علي عنصر الالفايتوسيترولات, المعروفة بقدرتها علي العناية بصحة الأوعية الدموية, والوقاية من أمراض القلب.
- يحتوي علي البوتاسيوم والماغنسيوم, اللذان يعملان علي خفض مستويات ضغط الدم, والوقاية من الذبحات الصدرية, وجلطات المخ والقلب.
- أثبتت الكثير من الدراسات العلمية الحديثة, أن تناول السمسم بشكل منتظم, يساعد بشكل كبير في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان, وتحديدا سرطان القولون والدم.
- يحتوي علي نسبة عالية من الألياف, التي تمنح الجهاز الهضمي الشعور بالراحة, كما تساعد علي الوقاية من عسر الهضم والإمساك.
- يحتوي علي النحاس, الذي يساعد في علاج التهابات المفاصل ومرض الروماتيزم.
- يحتوي علي الزنك الذي يساعد في نمو العظام بشكل سليم, كما يقي من الإصابة بالكسور البسيطة,كما انه يستخدم لعلاج الكساح عند الأطفال, ويعزز قوة الأسنان ويمنع تساقطها.
- تستخدم بذور وزيت السمسم في تبيض الأسنان, والتخلص من علامات التدخين وتناول الشاي والقهوة.
- يستخدم في علاج التهابات الفم واللثة.
- منشط عام للجسم, ويكافح التعب والإرهاق.
- يعمل علي طرد السموم من الكبد.
- يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي, مثل الربو والسعال الديكي, لما له يحتويه علي زيوت طياره ومواد مضادة للأكسدة تعمل علي تطهير الشعب الهوائية, وتساعد في القضاء علي الإلتهاب الرئوي.
- يساعد في تقليل آلام الدورة الشهرية.
- يعمل علي صحة الدماغ, وزيادة مستويات التذكر والإدراك, كما يكافح الإصابة بمرض الزهايمر, ويمنع ظهور علامات الشيخوخة, لأحتوائه علي فيتامين هـ.
- يحتوي علي خصائص تساعد في الحد من القلق والتوتر, كما يساعد في التغلب علي مشكلات النوم مثل الأرق, ويخفف من حدة مرض الاكتئاب.
- يساعد علي مد العين بالعناصر الغذائية التي توفر لها الوقاية من التهابات الشبكية, وتزيد من حدة الإبصار.
فوائد السمسم للبشرة
إقرأ أيضا:فوائد الكيوي وأهميتة للجنس والبشرة والشعر 2025تحتوي بذور السمسم علي مضادات أكسدة, تعمل علي علاج عيوب البشرة والجلد, مثل البثور, والنمش, والكلف, كما أنها غنية بالمعادن الطبيعية التي تضفي علي البشرة رونقاً وجمالاً مميزاً, وفيما يلي نتعرف علي فوائد السمسم للبشرة:
- يساعد تناول السمسم علي الريق في تجنب أشعة الشمس الضارة مثل الأشعة الفوق بنفسجية, والتي تسبب الإصابة بمرض السرطان.
- زيت السمسم يساعد في ترطيب البشرة, ومن تشققها.
- يستخدم لتفتيح المناطق الحساسة.
- يساعد في التخلص من الهالات السوداء تحت العين.
- يستخدم في علاج تشققات الكعبين.
فوائد السمسم للشعر
إقرأ أيضا:شراب زيركسومير (Xerexomair) دواعي الاستعمال والاثار الجانبية 2025تناول بذور السمسم, أو استخدام زيت السمسم كدهان للشعر, يساعد في الحصول علي شعر صحي ويزد من كثافته, ويمنع تقصفه, كما ان السمسم غني بالمواد التي تعمل كمضادات لالتهاب فروه الرأس, كما أن له فوائد أخري للشعر نتعرف عليها فيما يلي:
- زيت السمسم يعزز من نمو الشعر ويمنع تساقطه.
- يستخدم في التخلص من القشرة.
- يعمل علي تكييف فروة الرأس, ويمنع جفافها.
