الكزبرة من النباتات العشبية العطرية, التي يكثر زراعتها في دول حوض البحر المتوسط وجنوب شرق آسيا, تستخدم بذورها وأوراقها والكزبرة الجافة تعتبر أحد أنواع التوابل التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق ويكثر إستخدامه في المطبخ العربي والهندي, وتحتوي الكزبرة علي قيمة غذائية عاليه لأحتوائها علي العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
القيمة الغذائية لأوراق وبذور الكزبرة
تحتوي الكزبرة علي الألياف الطبيعية المفيدة لصحة المعدة والجهاز الهضمي, كما تحتوي علي العديد من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمنجنيز, بالإضافة إلي أنها غنية بالفيتامينات مثل فيتامين B وفيتامين C وفيتامين K, وتتمتع بخصائص علاجية تقي من الإصابة بالعديد من الأمراض, وفيما يلي نلقي الضوء علي فوائد الكزبرة المتعددة.
- غنية بمضادات الأكسدة, وتساعد علي الوقاية من مرض السرطان.
- تحتوي علي الكاروتينات التي تساعد علي تحسين الإبصار, وحماية العين من الكثير من الأمراض مثل التهاب الشبكية.
- تساعد علي تقليل نسبة الكوليسترول الضار من الجسم, ومن ثم تقينا من الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- الكزبرة غنية بالألياف ولذلك تساعد علي تحسين الهضم, وعد الإصابة بالإمساك.
- تساعد علي تحسين عمل الأمعاء, وتنظيفها من السموم المتراكمة.
- تعمل علي تحسين وظائف الكبد.
- تناول الكزبرة بإنتظام يعمل علي تقليل نسبة السكر في الدم, والوقاية من مرض السكري.
- غنية بالحديد وتساعد علي زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم, والوقاية من الأنيميا وفقر الدم.
- تساعد علي تحسين أداء الغدة الدمعية, والتي تساعد علي الحفاظ علي رطوبة العين.
- مفيدة جدا للمرأة بعد الولادة, حيث تعتبر الكزبرة من مدرات حليب الأم.
- تساعد علي طرد الديدان من البطن.
- تعمل علي إسترخاء الأعصاب, وتقليل حدة التوتر, والتخلص من مشكلات النوم والأرق.
- تستخدم في بعض الأحيان كمسكن موضعي في علاج بعض أنواع الكسور.
- تساعد علي التخلص من غازات المعدة.
- تمنع القيء.
- تقلل من حدة العطش أثناء فترات الصيف الحارة.
- تستخدم في علاج مرض الدسنتاريا.
- تساعد في علاج إنتفاخ البطن.
- تستخدم كمسكن موضعي لتخفيف آلام الروماتيزم.
- تستخدم لوقف النزيف, مثل نزيف الأنف.
- تساعد في تنشيط خلايا البنكرياس.
- تستخدم لعلاج التهابات المرارة, وتساعد في تفتيت حصواتها.
- تساعد في التخلص من رائحة الفم الكريهة.
- تساعد علي فتح الشهية.
- تحسن من أداء جهاز المناعة, ومساعدة الجسم علي التصدي للعديد من الأمراض الفيروسية والبكتيرية.
- تعمل علي عدم أحتباس الطمث وتسهيل الدورة الشهرية.
فوائد الكزبرة للبشرة
الكزبرة غنية بالمواد الغذائية الفعالة في العناية بالبشرة والمحافظة علي جمالها, كما أن لها خصائص مضادة للأكسدة تعمل علي التخلص من العديد من مشكلات البشرة مثل التجاعيد الخفيفة, كما أن تناولها يساعد علي توهج البشرة ونضارتها.
- تستخدم أوراقها كمعجون مع الطماطم وعصير الليمون لتفتيح لون البشرة.
- تستخدم للتخلص من الهالات السوداء تحت العين.
- تساعد في علاج التهابات البشرة.
- تعمل علي علاج حب الشباب والرؤوس السوداء والبثور التي تصيب البشرة في مرحلة المراهقة.
- تعالج الكثير من الأمراض الجلدية مثل الإكزيما, وتساعد علي تخفيف الحكة والحساسية.
فوائد الكزبرة للشعر
تستخدم بذور وأوراق الكزبرة وكذلك الكزبرة الجافة لعلاج العديد من مشكلات تساقط وضعف الشعر, حيث تعمل علي مد الشعر بالعناصر الغائية التي تعمل علي تحسين جودة الشعر وتمتعه بالنضارة واللمعان.
إقرأ أيضا:أقراص بونفيفا Bonviva لعلاج هشاشة العظام 2025- تستخدم لعلاج تساقط الشعر.
- تعالج التهابات فروه الرأس وتطهرها من البكتيريا.
- تساعد في التخلص من القشرة.
- تعمل علي تحفيز إنبات الشعر.
- تقوي بصيلات الشعر وتمنع تقصفه.
