اللبن الرائب هو أحد منتجات الألبان ولكن يتم تحضيره بطرق معينة, كما إنه له قيمة غذائية عالية واشتهر بأنه علاج لحالات عسر الهضم والإنتفاخ, وكثير مننا يتناول اللبن الرائب على السحور فهو يقلل الشعور بالعطش, وهو يتميز بمذاق حامض لاذع كثير مننا لا يتقبله ولكن إذا علموا فوائدة الغذائية سوف يقبلون علية, وهنا سوف نعرض فوائد اللبن الرائب وأهميته للجسم وطرق تحضيره.
طريقة تحضير اللبن الرائب في المنزل
المكونات: (كيلو لبن,4/1 ملعقة ملح, كوب زبادي).
الطريقة: 1- نضع اللبن على النار ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
2- نضيف الملح إلى اللبن.
3- ثم نضيف الزبادي ونقلب حتى يمتزج.
4- نتركهم في مكان دافئ لمدة 6 ساعات متواصلة.
5- نضع الخليط في الخلاط ونضربهم جيدا ثم نحفظهم في الثلاجة.
فوائد اللبن الرائب للصحة
يحتوى اللبن الرائب على قيمة غذائية عالية ويساعد على علاج العديد من مشاكل الجسم, فهو يحتوى على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين ب المركب كما يحتوى على بكتيريا بروبيوتيك وبكتيريا حمض اللاكتيك وحمض النيكوتينيك ومنغنيز وبوتاسيوم وماغنيسيوم وفيتامين سي وحمض الفولات, وهنا سوف نعرض فوائد اللبن الرائب للصحة.
إقرأ أيضا:فوائد الشبت بالتفصيل – موقع بداكر 2025- يساعد لبن الرائب على الحفاظ على صحة الأمعاء ويحسن من عملية الهضم ويقاوم البكتيريا الضارة بالمعدة كما يعالج حالات الإمساك المزمن.
- يساعد على الجسم على امتصاص المواد الغذائية بسهولة.
- يساعد على تهدئة المعدة بعد تناول أكلة دسمة أو مليئة بالتوابل.
- يعالج حرقان المعدة.
- يساعد الجسم على الخلص من الدهون الضارة.
- يقلل من الشعور بالعطش في شهر رمضان, حيث يعالج حالات الجفاف والعطش.
- يساعد على تقوية العظام والأسنان وحمي من الإصابة بهشاشة العظام حيث إنه يعتبر مستودع لعنصر الكالسيوم.
- يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن والبروتين الهام لبناء الجسم كما يمده بالطاقة والحيوية.
- يساعد على خفض ضغط الدم.
- يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم ويحافظ على صحة القلب والأوعية.
- يحتوى على بعض المركبات التي تجعله يحارب البكتيريا والفيروسات ويمنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- يعادل من نسبة الحامض اللبني في المعدة مما يخفف من حالات ارتجاع المرئ وحرقان فم المعدة.
- يساعد على خفض نسبة السكر في الجسم ويحمي الجسم من الإصابة بالسكتات الدماغية.
- تساعد الجسم على التخلص من السموم.
- تمنحك شعر صحي ولامع.
- يعزز خلايا البشرة ويدخل في العديد من مستحضرات التجميل.
- يعزز من أداء الجهاز المناعي للجسم.
- يحتوى على نسبة من البوتاسيوم والماغنيسيوم والكبريت والفسفور والسيلينيوم والتي تحارب أعراض الشيخوخة.
- يدخل في علاج العدوى المهبلية ويمنع حدوثها في المستقبل.
الفرق بين اللبن الرائب والزبادي
إقرأ أيضا:قطرة اوبتيزولين (optizolin) دواعي الاستخدام والجرعة الفعالة 2025اللبن الرائب : يصنع من الحليب الجاموسي ويتم فصل اللبن عن الزبدة وهي نوع من المشروبات الناتجة عن التخمير.
الزبادي : هي تنتمي إلى منتجات الألبان ويتم تصنيعه عن طريق استعمال الخميرة النافعة لتخمير اللبن بواسطة مزرعة الزبادي.
فوائد اللبن الرائب للتخسيس
أثبتت الدراسات قدرة اللبن الرائب على التخلص من الوزن الزائد فهو يحتوى على عنصر الكالسيوم والذي يعزز الجسم لحرق الدهون الزائدة فيه, كما إنه يمنحك الشعور بالشبع, فكثير مما يتبعون حمية غذائية لابد أن يدخل فيه اللبن الرائب.
إقرأ أيضا:سيلجون (Selgon) أقراص لعلاج للسعال 2025فوائد اللبن الرائب للحامل
يعتبر اللبن الرائب بديلا للحليب العادي فهو يحتوى على العديد من المواد والمعادن والفيتامينات الهامة لصحة الحامل, كما يقيها من حدوث تسمم الحمل, ويساعد على تقوية عظامها وبناء جسم الجنين لإحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم, يعالج مشكله الإمساك المصاحبة لها طول فترة الحمل, يعزز من بنية الجنين وتقوية أسنانه في المستقبل وتجعلها أقل عرضة للتسوس, ويقلل من فرص الإصابة بسكر الحمل, كما إنه غني بالبروتين الهام لصحة الأم والجنين.
