تعتبر البطاطس المقلية واحدة من أشهى الأكلات بالنسبة إلى الكثير من الناس إلا أن مدة هضم البطاطس المقلية والأضرار التي تتسبب بها للأشخاص الذين يكثرون من تناولها بشكل أساسي هي الأسباب التي جعلتها أحد أهم أنواع الأطعمة التي يجب الابتعاد عن تناولها نهائياً.
مدة هضم البطاطس المقلية في المعدة
- مدة هضم البطاطس المقلية تتراوح بين 10 ساعات إلى 12 ساعة لكي تخرج بشكل كلي من جسمك.
- بينما تحتاج البطاطس المسلوقة فقط إلى 60 دقيقة لهضمها كاملة.
- هذا الفرق بين مدة هضم البطاطس المقلية في المعدة والبطاطس المسلوقة ينتج عن كمية الدهون الكبيرة في البطاطس المقلية التي تتسبب في إبطاء عملية الهضم.
لا تفوت أيضا فرصة مشاهدة: السعرات الحرارية في البطاطس وفوائدها للصحة
القيمة الغذائية للبطاطس
- تعتبر البطاطس نوع مفيد من الخضروات بشكل عام إلا أن اختلاف طريقة طهيها هو الذي يحدد ما إذا كنت سوف تحصل على فائدتها كاملة أم أنك سوف تحصل على الكثير من الأضرار والقليل من الفائدة.
- تحتوي البطاطس على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة ومنها: فيتامين سي، الألياف، البوتاسيوم، فيتامين ب، النحاس، المنغنيز، اللوتين والتربتوفان.
فوائد البطاطس العامة
- تساعد البطاطس في تقوية العظام.
- تعزز من صحة القلب وتعمل على ضبط ضغط الدم.
- تتميز بأنها سريعة الهضم وبالتالي فهي مفيدة في حالات عسر الهضم إذا تم أكلها مسلوقة أو مشوية وليست مقلية لأن مدة هضم البطاطس المقلية في المعدة كبيرة للغاية كما ذكرنا من قبل.
- تقوي المناعة.
- تساعد في التقليل من خطر الإصابة بمرض السرطان.
- تحمي من الإصابة بالإمساك.
- تعمل على التقليل من احتمالية التعرض للإصابة بالبرد.
- مفيدة لصحة ونضارة البشرة والجلد.
- تساعد على فقدان الوزن.
- تساهم في الحد والتقليل من الالتهابات في الجسم.
- تعمل على تنشيط الدورة الدموية وتحافط عليها بشكل صحي.
لماذا يحب الكثيرين تناول البطاطس المقلية؟
يوجد أكثر من سبب غير طعم البطاطس المقلية الشهي يجعل الكثيرين من الكبار والصغار يفضلون تناولها على الرغم من أضرارها، وأكثر هذه الأسباب شيوعاً:
- أنها تجعلك تشعر بالشبع وذلك لأن مدة هضم البطاطس المقلية في المعدة كبيرة.
- أنها تحسن المزاج وتجعلك لا تشعر بالقلق أو التوتر.
- سريعة التحضير ويمكن تناولها بجانب الوجبات أو كوجبة كاملة وحدها.
- يحبها الأطفال بشكل خاص لأنه يمكن تناولها بسرعة بالإضافة إلى أنهم يحبون طعمها وشكلها.
قد يهمك أيضا التعرف على: مدة هضم البيض في المعدة
أضرار البطاطس المقلية
تتسبب البطاطس المقلية في الكثير من المشاكل لصحة الإنسان خاصةً مع كثرة تناولها، وأهم تأثيراتها على الصحة تشمل:
السمنة المفرطة
- من المعروف أن البطاطس تحتوي على مقدار كبير من السعرات الحرارية.
- يحتوي كل 100 جرام من البطاطس المقلية على ما يقرب من 300 سعر حراري.
- يوجد أيضاً بالبطاطس المقلية مادة الأكريلاميد وهذه المادة تتكون عند قلي البطاطس وهي مادة ضارة تؤثر بشكل خاص على الأطفال وتتسبب في ضعف مناعتهم.
التأثير على صحة القلب
- تحتوي البطاطس المقلية على نسب عالية من الكربوهيدرات والنشويات مما يتسبب في رفع معدل الكوليسترول بالدم .
- تحتوي أيضاً على كمية كبيرة من الدهون التي تترسب على القلب وتؤدي إلى انسداد الشرايين وزيادة احتمالية التعرض للجلطات القلبية.
رفع ضغط الدم
- يوجد الكثير من الزيوت المهدرجة بالبطاطس المقلية والتي تتسبب بصورة مباشرة في التأثير على مستوى ضغط الدم.
- كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من النشا والملح اللذان يؤثران أيضاً على ضغط الدم ويتسببان في رفعه.
شاهد أيضا: هل تعلم عن البطاطس قصير ومفيد
إقرأ أيضا:ما هي نسبة الشفاء من مرض الدرن 2025رفع مستوى السكر بالدم
- تعتبر البطاطس المقلية من الممنوعات لمرضى السكري.
- تساعد عملية قلي البطاطس في تحويل الكربوهيدرات النشوية إلى سكريات بالدم وهذا يؤدي بالطبع إلى ارتفاع مستوى السكر بالدم.
- قد تتسبب كثرة تناول البطاطس في تعرض مرضى السكري لغيبوبة السكر.
التأثير على الصحة العامة
- تأثير البطاطس المقلية السلبي يشمل إحداث تغيرات في إنزيمات الكبد بالإضافة إلى التأثير على الكلى والأمعاء والتسبب في الارتجاع المريئي.
- يتعرض الكثير من الأشخاص لهذه المشاكل بسبب كثرة نسبة الدهون بالبطاطس المقلية.
وأخيرا فإن ليس كل ما هو حلو وشهي مفيداً بالطبع، ولأن مدة هضم البطاطس المقلية في المعدة طويلة ونظراً لأن أضرارها كثيرة فهي لا تعتبر من أنواع الأطعمة المفضل تناولها للحفاظ على الصحة، لذا يجب تناولها بالمعدل الصحيح مع عدم التجاوز في تكرار تناول هذه الوجبة لحماية نفسك من احتمالية التعرض لأضرارها.
إقرأ أيضا:دواء ريسبينزو (Respenzo) دواعي الاستخدام والجرعة 2025وقد كان هذا كل شيء عن مدة هضم البطاطس المقلية في المعدة ، نرجو أن نكون قد افدناكم راسلونا من خلال التعليقات أسفل المقالة وسوف نحاول الرد عليكم في خلال أقرب وقت.
