الكثير منا يحب اللحوم كثيراً، حيث أنها تعتبر من الأطعمة الأساسية في كل منزل، وأغلبنا معتاد على طرق الطبخ التقليدية، لكن موقع محتو يقدم لكم طريقة مختلفة قليلاً لتحضير اللحوم.
طريقة تحضير رغيف اللحم (رغيف اللحم)
- يعتبر رغيف اللحم أو رغيف اللحم من الأطباق الأوروبية التي نشأت في الولايات المتحدة. وكانت أوروبا تخلطه مع المكسرات والفواكه والبهارات، لكن الكثير من الناس أبدعوا في صنع رغيف اللحم بيض مسلوق وفي الداخل، خلطه الرومان بالنبيذ والتوابل.
- خلال فترة الكساد الكبير وانهيار الإمدادات، كان رغيف اللحم هو الخيار الأنسب لغالبية الناس بسبب إمكانية صنعه من أي نوع من اللحوم وإمكانية إضافة الشوفان وفتات الخبز الرخيص أيضًا ليكون كافيًا لإطعام الكثيرين. الناس، وهكذا نالت حب العديد من الأميركيين في ذلك الوقت.
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطبخ | 30 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
المكونات
- رغيف خبز مفتت
- كوب من الحليب كامل الدسم
- ملعقة من زيت الزيتون
- ربع كوب من البصل المقطع
- ربع كوب من الجزر المقطع
- ربع كوب من الكرفس
- فص من الثوم المفروم
- ربع ملعقة زعتر
- جوزة الطيب
- البازلاء المسلوقة
- ملعقة ونصف من الصلصة
- كيلو واحد من اللحم المفروم
- بيض مخفوق
- فلفل أسود مطحون
- ربع كوب صلصة
طريقة رغيف اللحم
- اضبطي الفرن على درجة حرارة 350 درجة
- ضعي الخبز المفتت في وعاء مناسب، ثم اسكبي فوقه الحليب واتركيه جانباً حتى يلين ويمتص الحليب.
- سخني زيت الزيتون قليلاً على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس واتركيها حتى تنضج، ثم أضيفي الثوم وحركي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الصلصة والزعتر، وحركي جيداً واتركيها تبرد.
- يوضع اللحم المفروم مع الفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح والبازلاء المسلوقة والصلصة والخضار والخبز والبيض في وعاء كبير ويقلب جيداً.
- انقل الخليط إلى قالب الكيك الإنجليزي المبطن بورق الخبز.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة إلى الخليط وضعيه في الفرن.
- بعد حوالي 45 دقيقة نخرج المقلاة ونضيف ملعقتين كبيرتين من الصلصة ونعيدها إلى الفرن ونتركها حتى تنضج تماماً.
- نخرج القالب ونتركه ليبرد قليلاً ثم نقلبه في طبق التقديم ونزينه بالقليل من الخضار أو البقدونس.
أنظر أيضا:-طريقة عمل شاورما اللحم بالصور
إقرأ أيضا:أفضل دولة لقضاء شهر العسل
