تشيز كيك وهي نوع من الحلوى الغربية لأنها تعود إلى أصول غربية. وهي حاليا من أشهر الحلويات وقد افتتحت العديد من المحلات التجارية لبيع هذه الحلوى، ويوجد منها أكثر من مائة صنف، والتي تختلف حسب الحالة. لتنوع الفواكه المصنوعة منه.
وهي من المكونات الأساسية اللازمة لتحضيرها وقد قبلها الكثير من الناس لأنهم بدأوا بصنعها في المنزل وبحث عنها الكثير من الناس. وتختلف طريقة التحضير من منزل لآخر حسب الرغبة والمكونات المتوفرة، نقدم لكم أسهل طريقة لعمل نوع مميز جداً. تشيز كيك
وهي عبارة عن كعكة الجبن بالكراميل المصنوعة من السكر والماء، المذابة على النار، فيتحول لونها إلى اللون البني الفاتح أو الذهبي الجميل. عادة ما يتم تحضيره بمفرده ويحبه الأطفال. ومن المعروف أن معظم محبي الحلوى هم من الأطفال، لذلك سيحبها الكبار والصغار، ويمكن تقديمها أيضاً للضيوف وبعد الغداء لعائلتك.
يتكون التشيز كيك بالكراميل من طبقات مختلفة وهي طبقة الكراميل وطبقة الكريمة أو طبقة الجبن الكريمي وطبقة الكيك. بشكل عام، يتكون تشيز كيك الكراميل من عدة مكونات أساسية وهي الحليب والبيض والقرفة وتسمى أيضًا القرفة والفانيليا وقليل من الملح، بالإضافة إلى جبنة فيلادلفيا.
إقرأ أيضا:قلق الامتحان والتحصيل الدراسي وعلاجه عند الأطفالأو يمكن تحضيرها بأي جبن كريمي مناسب. تعتبر هذه الحلوى من أسهل الحلويات على الإطلاق. يتطلب الأمر بعض الخطوات البسيطة ولا يتطلب أي جهد على الإطلاق. ويمكن أيضاً صنعها حسب الرغبة وتزيينها بقطع الكرز الصغيرة أو غيرها من الفواكه.
| وقت التحضير | 120 دقيقة |
| وقت الطبخ | 60 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
مكونات طريقة عمل تشيز كيك الكراميل
يقدم لكم موقع Mahtoo أسهل وأحدث طريقة لتحضير التشيز كيك بالكراميل، بدون أي مجهود وبدون مكونات باهظة الثمن.
- للكراميل: كوب سكر وربع كوب ماء
- لحشوة الجبن كوبين ونصف من الحليب
- علبتين كبيرتين من الحليب المحلى (حوالي كوبين)
- خمس بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- عود دارسين (قرفة)
- علبة جبنة فيلادلفيا
- ملعقة صغيرة من الفانيليا وقليل من الملح
شاهد المزيد:- ما هي طريقة عمل تشيز كيك الأناناس؟
إقرأ أيضا:جميع أماكن بيع كحك العيد في مصر 2025طريقة تحضير تشيز كيك الكراميل
لتحضير تشيز كيك الكراميل المثالي، مثل الكيك الجاهز، تأكدي من خبزه في درجة حرارة عالية ووضع الكراميل على نار خفيفة حتى لا يحترق.
- لتحضير الكراميل، أذيبي السكر مع ربع كوب ماء على نار خفيفة واتركيه يطهى حتى يغلي ويتحول إلى اللون البني الذهبي. ثم أخرجه من الحرارة.
- نسكب ملعقة ونصف ملعقة كبيرة في قاع القوالب الصغيرة (للفرن) ونقلبها حتى تغطي القاع ببعض الحواف ونتركها جانباً.
- ضعي الحليب مع عود القرفة على النار حتى يقترب من الغليان ثم ارفعيه عن النار (لا تتركيه يغلي) وغطيه واتركيه لمدة خمس دقائق.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة عن طريق خلط الزبادي المحلي مع جبنة فيلادلفيا بالخلاط على سرعة متوسطة ثم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى.
- أضيفي الفانيليا والملح واخلطي حتى تصبح ناعمة ومتجانسة
- أضيفي الحليب الساخن إلى خليط الجبن واستمري في الخلط تدريجياً باستخدام رف سلكي حتى نهاية الخليط
أنظر أيضا:- طريقة عمل تشيز كيك التمر
- نسكب الخليط في القوالب فوق الكراميل
- ضعي القوالب في طبق خبز عميق وأضيفي الماء حتى يصل إلى نصف ارتفاع القوالب (حمام مائي).
- ندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 210 درجة مئوية (نرمي قطعة من الألومنيوم على القوالب دون أن نغلقها بإحكام، نرميها فقط)
- لمدة من 45 إلى 55 دقيقة حسب حجم القوالب صغير أو كبير
- نخرجها من الفرن (نرجها قليلاً في المنتصف) ونتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة (كلما كانت أكثر برودة كلما كانت أكثر صلابة).
- عند التقديم، مرري سكينًا حادًا حول الحواف، ثم اقلبي القالب في طبق التقديم وزينيه حسب الرغبة
شاهد:-طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة؟
إقرأ أيضا:بالصور خطوات طريقة تحضير كبدة الدجاج 2025
