تعتبر الأطباق التي تحتوي على العديد من المكونات من أكثر الأطباق الصحية والمفيدة، حيث أنها غنية بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وتعتبر المعكرونة من الأطعمة المحضرة بإضافات كثيرة ومتنوعة من البروتينات والخضروات. سيوضح لك اليوم كيفية القيام بذلك في هذه المقالة باستا الدجاج وتحضير البازلاء في طبق واحد بطريقة سهلة وسريعة. تابع التفاصيل والخطوات بالصور.
كيفية تحضير المعكرونة بالدجاج والبازلاء؟
مكونات
- قطعتين من فيليه الدجاج
- نصف كيلو مكرونة
- كوب من البازلاء
- بصلة متوسطة الحجم
- فصين من الثوم
- كوب من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الترياكي
أنظر أيضا:- صور طريقة عمل مكرونة بالدجاج والجبن
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
طريقة التحضير
- ننظف الدجاج جيداً ونزيل العظام والجلد.
- نغسل الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون، ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم نغسله بالماء فقط.
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة أو مكعبات.
- تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- توفير مقلاة مناسبة، ويفضل أن تكون مقلاة غير لاصقة مثل تيفال.
- أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى المقلاة.
- ضعي المقلاة على الموقد واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت، وقلّبي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرج قطع الدجاج من المقلاة واتركها جانباً.
- نقشر البصل ونغسله جيدًا ثم نقطعه جيدًا.
- نقوم بتقشير الثوم وهرسه بأداة حادة حتى يصبح ناعماً جداً.
- أضف البصل المفروم إلى طاجن الدجاج.
- ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب حتى يتغير لونه وتختلط الروائح.
- نضيف أيضًا كوبًا من البازلاء.
- تحضير مقلاة مناسبة تحتوي على كمية قليلة من الماء، وقليل من الملح، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- غلي الماء على نار عالية ثم أضيفي المعكرونة.
- خففي النار واتركي المعكرونة حتى تنضج تمامًا، مع التحريك من حين لآخر حتى لا تعجن المعكرونة.
- ثم نسكب المعكرونة من الماء المغلي في منخل مناسب ونحتفظ بكوب من الماء المغلي.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبًا من الماء المغلي.
- أضف كوبًا من الحليب السائل إلى الماء.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الترياكي.
- نضع المكونات على نار متوسطة ونتركها حتى تغلي تماماً ونحصل على خليط متجانس.
- أضيفي قطع الدجاج المقلية إلى خليط الحليب والماء.
- ثم يضاف خليط البازلاء.
- نضيف أيضًا المعكرونة المطبوخة.
- نترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج معًا لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- بعد ذلك، ارفعي المعكرونة مع الدجاج والبازلاء عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها مكرونة الدجاج والبازلاء.
- تزيين الأطباق بالقليل من البقدونس المفروم.
- يتم تقديم معكرونة الدجاج والبازلاء في مطعم ألف هنا والشفا، إلى جانب الأرز والسلطات المفضلة.
شاهد المزيد:- هكذا يمكنك تحضير معكرونة الدجاج بسهولة
إقرأ أيضا:دلع اسم سرحان Sarhan بالعربي والانجليزي 2025
