عدد تمام وهو من الخضار التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص لاحتوائه على العديد من الفوائد الصحية المهمة للجسم. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها في المنزل، على سبيل المثال، في المتاجر. لذلك دعونا نتحدث معك أدناه. قواعد طريقة عمل يختة البامية بالتفاصيل والصور.
طريقة عمل يخنة البامية
مكونات
- كيلو بامية
- كيلو لحم
- ثلاث فصوص من الثوم
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة
- كوبان من الطماطم المقطعة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من السمن
- ربع كوب زيت
ولا يفوتك أيضاً: هكذا تحضرين يخنة الطماطم مع القمح والشعيرية
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية كافية من الماء لطهي اللحم.
- نقطع الطماطم والبصل ونضيفهما إلى الماء.
- ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.
- أضيفي اللحم إلى الماء المغلي واتركيه حتى ينضج.
- عندما يقترب اللحم من الغليان نضيف الملح والفلفل مع بهارات اللحم والقرفة المطحونة.
- أخرجي اللحم من المرق واتركيه جانباً لحين الاستخدام.
- ثم قومي بسحق البامية وغسلها بالقليل من الماء.
- نحضر وعاء مناسب، ونضع فيه القليل من الزيت.
- نسخن الزيت على النار ونضيف إليه البامية ونرجها في الوعاء ولا نحركها حتى لا يتغير لونها.
- ارفعي البامية عن النار.
- أضيفي نفس زيت السمن إلى الزيت مع الثوم المطحون والكزبرة.
- ثم أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم.
- أضف صلصة الطماطم.
- نضيف أيضًا الأعشاب المذكورة في المكونات.
- دهن البامية بالقليل من مرق اللحم.
- نترك البامية على النار ونتركها حتى تنضج تماماً.
- قبل أن تنضج البامية نضيف إليها اللحم المسلوق ونتركها على النار لمدة عشر دقائق.
- نرفع البامية مع اللحم عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- أحضري وعاء التقديم وضعي فيه البامية.
- يتم تقديم صيد البامية إلى جانب الأرز مع الشعيرية بألف هناء وشفاء.
كيف تحضرين الأرز بالشعيرية؟
مكونات
إقرأ أيضا:أفضل طريقة تخليل الزيتون الأسود 2025- كيلو أرز
- كوب من الشعرية
- ملعقتان كبيرتان من السمن
- رشة من الملح حسب الرغبة
- مرق إذا لزم الأمر
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة أو نصف ساعة.
- نحضر وعاء مناسب، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يسخن السمن تمامًا.
- أضيفي النودلز إلى السمن، وقلّبي حتى يتغير لونها.
- أضيفي الأرز المنقوع إلى الشعيرية واقليهما معًا على النار.
- ثم أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.
- نغطي الأرز بكمية مناسبة من المرقة حتى يغطي سطحه.
- نغطي الأرز ونتركه على النار حتى يتشرب المرق تماماً.
- ثم نخفض النار ونترك الأرز حتى ينضج تماماً.
- بعد أن ينضج الأرز، ارفعيه عن النار وقدميه إلى جانب يخت البامية مع ألف هنا وشفاء.
اقرأ المزيد:- خطوات تحضير صحن البامية باللحم المفروم
