تعتبر أطباق الحلويات من أشهى وألذ الأطباق التي يفضلها معظم الأشخاص ولكن قد لا يعرف البعض كيفية تحضيرها. ولذلك فإن اليوم سيوضح لكم طريقة تحضير العوامة والبسبوسة بطريقة سهلة وسريعة، وسنتعرف على التفاصيل بالخطوات والصور.
كيف تعمل العوامة
مكونات
- كوبان من الدقيق الناعم
- كوبين من الزبادي
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- ملعقة كبيرة من السكر
- كيس من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- كمية كافية من الزيت للقلي
للقطر
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
- كوب ونصف من السكر
- كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
- نخل الدقيق جيداً للتخلص من أي شوائب.
- نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق.
- أضيفي كوبين من الزبادي إلى الدقيق.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر.
- نضيف أيضًا كيسًا من مسحوق الخبز.
- نضيف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
- نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد انتهاء مدة العجينة، نجهز مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي.
- ضعي المقلاة على الموقد واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في الزيت.
- نقلب العوامة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، ثم نرفعها من الزيت على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الشراب ونحضر برطمان مناسب ونضع فيه كوب ونصف من السكر.
- أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
- ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى تبدأ المكونات بالغليان والكثافة.
- عندما يصبح الشراب جاهزاً تقريباً، نضيف إليه ملعقة من عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة دقيقتين.
- ثم نرفع الشراب عن النار ونضع العوامة فيه.
- العوامة تبحر للأمام بألف هنا والآن.
أنظر أيضا:-صور و وصفات تحضير كيكة النسكافيه
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل مخلل الخيار 2025طريقة عمل البسبوسة
مكونات
- كوبان من السميد بسبوسة
- كوبين من الزبادي
- نصف كوب من جوز الهند
- بيضتان
- كيس من البيكنج باودر
- كيس من الفانيليا
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي
- أربع ملاعق كبيرة من السكر
للقطر
- كوب ونصف من السكر
- كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبين من سميد البسبوسة.
- نضيف أربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي إلى السميد.
- غلي السميد مع السمن حتى يصبح طرياً.
- ثم أضيفي نصف كوب من جوز الهند.
- أضف كوبين من الزبادي.
- ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- نضيف أيضًا كيسًا من مسحوق الخبز.
- نضيف كيس الفانيليا.
- ثم نضيف بيضتين.
- قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
- نحضر صينية مناسبة للخبز، وتدهن بالقليل من السمن.
- نسكب خليط البسبوسة في صينية الخبز ونوزعها بشكل متساوي.
- ضعي المكسرات المفضلة لديك فوق الخليط مثل الفول السوداني والبندق واللوز.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية الخبز مع البسبوسة في الفرن واتركيها حتى تنضج وتكتسب اللون البني، وهو ما قد يستغرق من نصف ساعة إلى خمس عشرة دقيقة على الأقل.
- بعد أن تنضج البسبوسة نخرجها من الفرن ونتركها حتى يتم تحضير الشراب.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء.
- نضيف السكر إلى الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء مع السكر ويكتسب قواماً كثيفاً.
- ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- دع الشراب يغلي لبضع دقائق أخرى.
- ثم نرفع الشراب عن النار.
- نسكب الشراب على البسبوسة ونوزعه بالتساوي.
- نقطع البسبوسة بالشكل المرغوب.
- خذي معك أطباق التقديم وضعي فيها البسبوسة.
- تقدم البسبوسة مع كوب الشاي أو القهوة بألف هناء وشفاء.
اقرأ المزيد:-هكذا يمكنك تحضير كعكة الشوكولاتة بسهولة
إقرأ أيضا:اقوال وحكم الفلاسفة
