وصفة عمل كيكة اللوز بالشوكولاتة 2025

تعتبر كعكة الشوكولاتة باللوز من أسهل أنواع الحلويات تحضيراً وسرعة في التحضير. ولا يختلف عن باقي أنواع الكيك من حيث التحضير والكميات، إلا أن هناك بعض المكونات المضافة إليه تجعله مختلفاً قليلاً عن غيره. لأنها تعتبر من الحلوى الغربية.

مكونات طريقة عمل كيكة الشوكولاتة باللوز

هناك أنواع عديدة من الكيك، والآن يمكنك صنع كعكة مليئة باللوز. بالإضافة إلى اللوز، يمكنك أيضًا طحن المكسرات الأخرى.

كعكة:

• شوكولاتة نصف حلوة
• اثنان إلى ربع علبة صغيرة من الزبدة
• أربع بيضات، مفصولة (الصفار عن البياض بشكل منفصل)، في درجة حرارة الغرفة
• كوب إلى ربع سكر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف كوب من اللوز المفروم خشناً
• ربع كوب دقيق
• قليل من الملح

للمزيد:- وصفة لكعكة الفانيليا بمكونات محلية الصنع

كريمة الجناش :

• شوكولاتة نصف حلوة
• ربع علبة زبدة
• كوب إلى ربع كريم لاكتوفيل

إقرأ أيضاً:-صور تحضير فطيرة الرمان

طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة باللوز

ومن أشهى أنواع الكيك كيكة الشوكولاتة التي يحبها الأطفال والكبار. يمكنك تقديمه مع الشاي على الفطور أو كحلوى للضيوف.

تحضير الكيك:

1. نذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي على الموقد (مع البخار)، ثم نخرجها ونتركها جانباً.
2. يخفق صفار البيض (في درجة حرارة الغرفة) بالخلاط مع نصف كوب من السكر حتى يصبح كريمياً. أضيفي الفانيليا والشوكولاتة المذابة واللوز والدقيق تدريجيًا مع قليل من الملح واخلطي جيدًا بالملعقة.
3. نخفق بياض البيض في الخلاط على سرعة عالية حتى يتكون رغوة ويتضاعف حجمها، ثم نضيف باقي السكر مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف خليط الصفار، ونخلطه بخفة بالملعقة، على ثلاثة أجزاء.
4. نسكب الخليط في قالب التشيز كيك بعد دهنه بالزبدة
5. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.

في هذه الأثناء يمكننا تحضير كريمة الجناش:

1. سخني الكريمة مع الزبدة على نار متوسطة حتى تغلي ثم ارفعيها عن النار وأضيفي الشوكولاتة المفرومة واتركيها لمدة خمس دقائق واخلطيها جيداً حتى تذوب.
2. بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد، ثم مرري سكينًا حادًا حوله، وافتحي القالب وأخرجيه
3. ضعي الكيكة على ورق شمع قبل أن تسكبي فوقها الغاناش
4. نسكب فوقها كريمة الكاكاو (الجناش)، ونوزعها على السطح والجوانب، ونتركها حتى تبرد ونضعها في الثلاجة لحين التقديم.

أنظر أيضا:-ما هي طريقة تحضير كعكة اللوز بالبرتقال؟

صور كيكة الشوكولاتة باللوز

وتم نقل ذلك إلى بلاد العرب وبرعوا في صناعته وأضافوا إليه مكونات كثيرة حتى أصبح أكثر من مائة صنف. ومن الأنواع كعكة الشوكولاتة، كعكة الكريمة، كعكة السكر، كعكة البرتقال، ويتم تزيينها بالفواكه مثل الفراولة والأناناس والموز والكرز والأفوكادو وأخيرا المكسرات.

تتكون الكيكة من عدة مكونات أساسية وهي الدقيق والبيض والسكر والفانيليا والبيكنج باودر والزبدة والحليب. هناك عدة طرق لتحضيرها والتي تعتبر سر نجاح الكيك نوع الدقيق واختيار الشكل المناسب لكمية الخليط ووقت الخلط المناسب ودرجة حرارة الفرن المناسبة يجب أن لا تقل عن عشرين دقيقة يسخن قبل وضع الخليط.