طريقة عمل جاتوه الميل فاى بالبف باستري 2025

يعد جاؤوا إليه يعد الميلفيه أحد أنواع الكعك المفضلة لدى معظم الناس، حيث أن هناك العديد من الوصفات لتحضيره، بداية من تحضير العجينة وحتى الحشو والتزيين. يمكنك أيضًا استخدام عجينة المعجنات النفخة الجاهزة وفعل الشيء نفسه، وسيوضح لك اليوم في هذه المقالة كيفية صنع كعكة الميلفيه بالبروفيترول. تعتبر المعجنات سهلة وسريعة التحضير في المنزل، كما هو الحال في المحلات التجارية والمخابز.

إليك طريقة تحضير فطيرة الميلفيه بالعجينة المنتفخة

مكونات

• عجينة المعجنات النفخة جاهزة
• كوب من الشوكولاتة البيضاء الجاهزة
• ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة البيضاء

حشوة

• كوبان من الحليب السائل
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض الناعم
• ثلاث صفار بيض
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

ولا يفوتك أيضاً: خطوات عمل البف باستري الجاهزة بالصور

طريقة التحضير

1. نحضر صينية خبز مناسبة ويفضل أن تكون مستطيلة ونوزع عليها البف باستري.
2. نثقب العجينة بالشوكة حتى لا ترتفع أثناء خبزها في الفرن، لأنها إذا ارتفعت لم تعد طريقة صحيحة لعمل الملفي.
3. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
4. ندخل صينية البف باستري إلى الفرن الساخن، ونتركها حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
5. نخرج الميلفيه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
6. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة.
7. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبين من الحليب السائل.
8. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي الحليب تمامًا. استمر في التحريك من حين لآخر لقتل أي جراثيم وميكروبات موجودة.
9. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم إلى الحليب وحركي حتى يذوب تماماً.
10. ثم نضيف صفار ثلاث بيضات إلى الحليب.
11. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
12. نذوب ملعقتين كبيرتين من الدقيق في القليل من الماء.
13. نضيف الدقيق إلى المكونات السابقة ونحرك سريعاً حتى لا تلتصق المكونات ببعضها ونحصل على خليط متجانس ذو قوام سميك.
14. ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
15. نأخذ قطعة من البف باستري ونضع عليها كمية من الحشوة.
16. ضعي قطعة أخرى من عجين الفطير فوق الحشوة.
17. ثم نضيف كمية أخرى من الحشوة إلى عجين الفطير.
18. نكرر هذه الخطوة لعمل ثلاث طبقات من البف باستري ونملأها بالخليط المجهز.
19. ننشر الشوكولاتة البيضاء فوق عجين الفطير ونوزعها بالتساوي.
20. أحضري قطعة من الورق وضعي فيها الشوكولاتة البنية.
21. فوق الشوكولاتة البيضاء نقوم بعمل خطوط من الشوكولاتة البنية.
22. ثم نصنع الريجا باستخدام عود الأسنان ليعطينا شكل جميل.
23. نترك الميلفيه جانباً حتى تجف الشوكولاتة تماماً وتبرد.
24. نقوم بعد ذلك بتقطيع ملفيه إلى مستطيلات، مع الحرص على غمس السكين في الماء المغلي أثناء التقطيع لإزالة المواد الزائدة التي تلتصق به.

1. يتم تقديم Mille Faye Gateau هنا والآن مقابل ألف دولار مع المعجنات المنتفخة.

اقرأ المزيد:- كيفية تحضير عجينة المعجنات النفخة الجاهزة؟

صور طريقة التحضير