طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج – 2025

الكانيلوني هو أحد أنواع المعكرونة الأسطوانية التي يتم تحضيرها بطريقة مختلفة عن الأنواع الأخرى. وهي محشوة بمكونات متنوعة مثل اللحم المفروم والدجاج والخضار، وقد تم إضافة إليها صلصة البشاميل وصلصة الطماطم، لذلك في هذا المقال ستتعرفون على طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج بالتفاصيل والصور.

ما هي طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج؟

مكونات

• علبة كانيلوني
• قطعتان متوسطتان من صدور الدجاج
• حبتان من البصل المتوسط
• خمس حبات طماطم متوسطة
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• ربع كوب من الحليب السائل
• فصين من الثوم
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي
• حفنة صغيرة من البقدونس
• مثلثات من الجبن إذا لزم الأمر
• جبنة البارميزان
• جبنة موزاريلا
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• الزيت إذا لزم الأمر

شاهد المزيد:- كيفية صنع الفطائر في المنزل، كما هو الحال في المتاجر

طريقة التحضير

• نغسل شرائح الدجاج جيداً بالخل، والملح، والليمون.
• قطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.
• تترك قطع الدجاج جانباً لحين الاستخدام.
• نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يغلي الماء.
• اطهي الكانيلوني في الماء المغلي، مع التحريك بلطف حتى لا تنكسر. قد يستغرق الأمر حوالي عشر دقائق حتى ينضج.
• نقشر البصل ونغسله جيداً ثم نفرمه في الكبة فرماً ناعماً.
• نغسل الطماطم جيداً، ثم نعصرها في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عصير الطماطم.
• نقوم بتقشير الثوم وهرسه جيداً بأداة حادة حتى يصبح ناعماً.
• نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها القليل من الزيت.
• ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
• تقلى نصف كمية البصل المفروم في الزيت الساخن حتى تذبل ويتحول لونها إلى الذهبي.
• يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب حتى تمتزج الروائح.
• ثم نضيف عصير الطماطم مع قليل من الملح والفلفل الأسود إلى المكونات حسب الرغبة.
• نغطي المكونات بربع كوب من الماء.

شاهد:- طريقة تحضير كانيلوني الدجاج بالسبانخ

• غطي القدر واتركي الخليط يغلي على نار خفيفة حتى تتجمع المكونات وتتكاثف الصلصة.
• نحضر مقلاة أخرى ونضيف إليها القليل من الزيت.
• نضع الزيت على النار حتى يسخن قليلاً.
• يقلى البصل المتبقي في الزيت الساخن حتى يذبل ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
• أضيفي قطع الدجاج إلى البصل وقلّبيهما معاً.
• ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، مع القليل من البقدونس المفروم إلى الدجاج.
• نخلط المكونات معًا حتى تتجانس، ونتركها حتى تنضج تمامًا.
• بعد أن ينضج الدجاج نرفعه عن النار.
• أضيفي القليل من جبن البارميزان إلى الخليط، وقلبي جيدًا.
• بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة البشاميل ونحضر برطمان مناسب ونضع فيه ملعقة من السمن.
• نضع القدر على النار حتى يذوب السمن.
• يقلى الدقيق في السمن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• ثم نرفع الدقيق عن النار ونضيف الحليب السائل بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتحول الدقيق إلى كتل.
• ضعي صلصة البشاميل على النار وأضيفي إليها قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• وبذلك تصبح صلصة البشاميل جاهزة ونتركها لحين الاستخدام.
• احشي الكانيلوني بالدجاج حتى ينضج.
• نحضر صينية مناسبة للخبز، وتدهن بالقليل من السمن أو الزيت.
• نسكب صلصة الطماطم في قاع الوعاء ونوزعها بالتساوي.
• قسمي قطع الكانيلوني فوق صلصة الطماطم.
• ثم نسكب البشاميل فوق الكانيلوني مع كمية من جبنة الموزاريلا.
• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضعي صينية خبز الكانيلوني في الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً.
• بعد أن تنضج الكانيلوني نضعها تحت الشواية لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح سطحها بني اللون.
• ثم نخرج الكانيلوني من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
• ضعي الكانيلوني في أطباق التقديم.
• تقديم الكانيلوني مع الدجاج بارك الله فيكم و سلمكم يمكن أن تؤخذ معك بطاطس مقلية وبعض أنواع السلطات المفضلة.

شاهد المزيد:- المطبخ الحديث، طريقة عمل الكانيلوني

صور طريقة التحضير