طريقة عمل كنافة عش البلبل بالصور 2025

عش أطول البلبل وهي حلوة مشهورة في كثير من الدول العربية. تلجأ الكثير من النساء إلى شراء الباذنجانيات المليئة بالفستق من محلات الحلويات الشهيرة.

سيدتي، هل سبق لك أن حاولت تحضير حلويات الباذنجانيات بنفسك؟ إذا كنت تجد صعوبة كبيرة في تحضير عش الباذنجانيات في المنزل، فيمكنك اتباع الوصفة التالية لمعرفة المكونات المستخدمة في تحضير عش الباذنجانيات.

طريقة تحضير كنافة عش البلبل

نقدم لكم في هذا المقال إحدى الوصفات الشهيرة لتحضير كنافة عش البلبل. وإليكم المقادير والطريقة وهي كالتالي:

مكونات عش الباذنجانيات

• نصف كيلو شعر كنافة.
• 1 كوب كبير سمن أو زبدة مذابة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.

ولا يفوتك أيضاً: كيفية صنع البلبل؟

حشوة عش البلبل

• 1 كوب كبير من الفستق أو أي نوع مكسرات آخر.

مكونات القطر

• 2 ونصف كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تعبئة كنافة عش البلبل

• نقوم بتحضير القطر أو شربات وذلك بإضافة السكر والماء والفانيليا وعصير الليمون.
• نزيد هذه المكونات على نار متوسطة حتى يغلي الماء والسكر ثم نهدئ الحرارة ونترك الشربات على النار لمدة 10 دقائق.
• دع الشربات يبرد تمامًا.

• ضعي الفستق في وعاء عميق، وأضيفي كوباً من الشراب إلى الفستق، وقلّبي الفستق جيداً في الشراب حتى تتغطى جميع حبات الفستق بالشراب.
• نقوم بتحضير صينية الخبز و دهنها بالقليل من الزيت. قم بتوزيع الفستق المغطى بالشراب قدر الإمكان في صينية الخبز هذه.
• ضعي صينية الخبز في الفرن لبضع دقائق حتى يجف الشراب قليلاً ويلتصق الفستق بالشراب.
• طريقة لف الكنافة على شكل عش العندليب بسيطة للغاية، وذلك من خلال لف شريط من الكنافة حول أصابعك عدة مرات.

• تأكد من قطع المادة الزائدة عن الكنافة. تأكدي من عدم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة أولاً، بل اتركيها كما هي.
• ضعي كنافة عش البلبل في وعاء بعد دهنها بالسمن والزيت. ضعي الحشوة المجهزة مسبقاً في عش البلبل.
• بعد الانتهاء من جميع التحضيرات نضع السمن على الكنافة وندخل صينية الخبز إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى نحصل على لون ذهبي.

اقرأ المزيد:- خطوات صنع عش الطيور

• نضيف السمن المذاب والشراب مباشرة بعد إخراج صينية الخبز من الفرن، حتى تمتص الكنافة هذه المكونات بسهولة وتحصل على طعم مميز.
• ضعي كنافة عش البلبل في أطباق التقديم، وقدميها دافئة، بعد تزيينها بالكريمة المخفوقة أو الفستق حسب الرغبة.