يعد هذا الطبق من الأطباق الروسية المشهورة بقطع اللحم الكبيرة المتبلة بالفطر وغيرها من المكونات. وهي من أشهر الوجبات في الخارج وفي الدول العربية. ويطلق عليها أيضاً اسم (بكاتة الفطر) ويتم تحضيرها في العديد من المطاعم العالمية. وهو طبق صحي جداً وذو قيمة غذائية عالية لأنه يحتوي على اللحوم التي تعتبر مصدراً مهماً للبروتين، إلى جانب الفطر وهو نوع من الفطر. أنواع الفطريات لديه العديد من الأدوار الوقاية من الأمراض كالوقاية من مرض السرطان، وينصح به لمن يتبعون حميات وأنظمة غذائية.
مكونات طريقة عمل لحم العجل مع الفطر
نقدم لك الآن طبقاً أوروبياً شهياً يمكنك تحضيره في مطبخك بطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى بذل أي جهد من أجله.
- كيلو من شرائح لحم العجل
- ربع كوب دقيق
- ثلاثة أكواب كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الثوم
- ملعقة كبيرة من الكرفس
- كوب من الفطر
- نصف كوب من الخل
- نصف كوب من مرقة اللحم
- ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
أنظر أيضا:-هكذا تحضرين الأرز المختلط باللحم المفروم
هكذا يتم تحضير لحم العجل مع الفطر
يمكنك تحضير طبق لحم العجل مع الفطر في المنزل للمجموعات الكبيرة أو لعائلتك كطبق رئيسي أثناء نزهة الغداء.
- نضع الدقيق، واللحم في وعاء عميق، ونقلبهم جيداً.
- بعد ذلك، قم بتسخين الزبدة في الوعاء، ثم تخلص من كل شريحة من الدقيق الزائد وضعها في الوعاء.
- اقلي اللحم لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه واتركيه جانباً. ثم ضعي الثوم والكرفس مكان اللحم حتى ينكمش.
- أضيفي الفطر وحركي حتى يجف الماء ثم أضيفي الخل وحركي جيداً ثم أضيفي الشوربة.
- غطي المقلاة وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة حتى يقل الحساء إلى النصف.
- أضيفي اللحم إلى المقلاة حتى ينضج ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وقدميه ساخناً مع المعكرونة.
أنظر أيضا:-هكذا تحضرين كبسة لحم العجل والموز
إقرأ أيضا:تحضير وصفة كروكيت البطاطس بطريقة سهلة 2025
