طريقة عمل الرقاق باللحمة المفروم 2025

التورتيلا من الأكلات اللذيذة التي يحبها المصريون. كما أنه من الأطباق الرئيسية في العديد من الأعياد والمناسبات. كما أنه من الأطعمة المغذية التي يحب الكبار والصغار تناولها.

ويعتبر اللحم المفروم أحد مكونات هذه الوجبة اللذيذة، مما يجعلها غنية بالبروتينات التي يحتاجها الجسم. تريد كل امرأة أن تعرف كيفية تحضير التورتيلا بشكل صحيح في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. تابعوا معنا المقال لتتعرفوا على طريقة تحضير التورتيلا باللحم المفروم في المنزل.

طريقة سهلة لتحضير التورتيلا في المنزل

المكونات

• لفة واحدة من خبز التورتيلا المحلي.
• وعاء كبير من حساء اللحم أو الدجاج أو البط أو الإوز.
• 1 كوب كبير زيت نباتي.
• 1 كوب سمن محلي.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• 1 رأس بصلة كبيرة مفرومة.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة فلفل بني.
• نصف ملعقة من مسحوق البصل.
• جوزة الطيب المبشورة.

إقرأ أيضاً:- خطوات تحضير التورتيلا الناعمة

طريقة التحضير

• تحضير اللحم المفروم قبل تحضير صينية خبز الرقاق باللحم المفروم.

• ضعي شرائح البصل مع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة. قومي بتقليب البصل بشكل مستمر حتى يتغير لونه، وبعد أن يتقلص البصل قليلاً، يمكنك إضافة اللحم المفروم سيدتي.

• قلبي اللحم المفروم مع البصل، ثم أضيفي الملح والفلفل البني والأعشاب وجوزة الطيب المبشور. قومي بخلط المكونات معاً جيداً.

• غطي اللحم المفروم واتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. إذا لاحظت أن البصل لم ينضج بعد، يمكنك إضافة نصف كوب من الماء الدافئ إلى لحم العساج.

• نبدأ بتحضير قشرة التورتيلا. اختر الشكل المرغوب للوعاء. يمكنك اختيار القشرة المستديرة لأنها أسهل لأن معظم أنواع التورتيلا المحلية لها شكل دائري.

• قم بخلط كوب من الزيت والسمن. يستخدم هذا الخليط لدهن صينية الخبز ويضاف بين طبقات التورتيلا وبعضها البعض.

• تحضير الحساء. ويفضل وضعه على النار حتى يسخن. أضف مكعب مرق الدجاج إلى الحساء بعد فركه بالكامل حتى يذوب بسهولة في الحساء.

شاهد المزيد:- بالصور طريقة تحضير الرق المصري

طريقة عمل خبز التورتيلا الجاف

• نضع طبقات الشوربة في الشوربة لعدة ثواني، ثم نضع القليل منها في الوعاء ونبدأ بوضع خليط السمن والزيت عليها، ثم نضيف طبقة أخرى من التورتيلا إلى الشوربة ونكرر وذلك أكثر من مرة حتى تنضج نصف كمية التورتيلا.
.
• نبدأ بوضع اللحم المفروم في صينية الخبز فوق التورتيلا ثم نكرر نفس الخطوات السابقة. ندهن التورتيلا بالزيت والسمن المحلي وهذا يعطيها الطعم المقرمش اللذيذ.

• يفضل تقطيع صينية التورتيلا مع اللحم قبل طهيها. ضعي وعاء التورتيلا في الفرن على درجة حرارة متوسطة. واعتاد المصريون على تقديمه مع الدجاج أو البط والأرز والمحاشي والملوخية، فهذه هي مكونات وجبة العشاء دائمًا.

لا تفوت المشاهدة:-هكذا يتم تحضير طاجن أم علي بالرقاق والكرواسون