الكريب هو أحد أطباق المطبخ الفرنسي المشهورة والمعروفة عالميًا، وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم، بما في ذلك مصر. وذلك لسهولة تناوله وطريقة صنعه كما أنه مناسب لتناوله في أي وقت من اليوم.
طريقة عمل الفطائر 2024 في المنزل كما في المتاجر
ينقسم الكريب إلى نوعين: كريب مالح وكريب حلو، وتختلف مقادير العجين المستخدمة في الكريب المالح والحلو.
أولاً: طريقة عمل الفطائر الحلوة
المكونات
- 1 كوب طحين بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة نشا.
طريقة التحضير
- نخلط المكونات تماماً في الخلاط، ونترك الخليط لمدة ساعتين.
- ضعي المقلاة على النار حتى تسخن (يجب أن تكون المقلاة من نوع تيفال)
- نسكب الخليط في منتصف الوعاء ثم نحرك الوعاء إلى اليمين واليسار حتى يأخذ الخليط الشكل الدائري للوعاء بالكامل.
- كرري العملية حتى تصبح العجينة جاهزة.
- بعد الانتهاء من تحضير عجينة الكريب، أعيدي إحدى الشرائح التي طبختها وضعي مكونات الحشوة على إحدى الزوايا الأربع.
- انتظري قليلاً حتى تأخذ العجينة اللون ثم قومي بطي النصف الفارغ على النصف الكامل.
- اتركيه لبضع دقائق ثم كرري عملية الطي حتى يستمر الكريب في الحفاظ على شكل ربع دائرة.
- نتركها حتى تكتسب اللون المناسب وتحمص ثم نرفعها عن النار وبالتوفيق.
شاهد المزيد:- طريقة تحضير الفطائر المالحة والحلوة
إقرأ أيضا:بالصور خطوات طريقة عمل الرز بلبن بالمكسرات والتفاح 2025ملء المكونات
- نوتيلا و موز
- نوتيلا، بندق ولوز.
- اي نوع أنواع الشوكولاتة.
- مكسرات، تفاح و قرفة مع عسل.
- توفي و مكسرات
ولا يفوتك أيضاً: مع الصور ووصفات بسيطة لصنع الفطائر
ثانياً: طريقة تحضير الفطائر اللذيذة
المكونات
- 3 كوب دقيق.
- 1 كوب من الحليب.
- 1 كوب ماء.
- 3 بيضات.
- رشة صغيرة (ملح، كمون، فلفل أسود).
طريقة التحضير
- ضعي جميع مكونات الخليط في الخلاط، واضربيها جيداً، ثم ضعيها في وعاء كبير.
- دهن المقلاة بالقليل من الزيت ثم سكب خليط الكريب فوقها بالمغرفة.
- تأكدي من أن الكريب على شكل دائرة وأنه يغطي جميع أجزاء المقلاة.
- تأكد من ضبط كمية العجين التي تصبها في المقلاة حتى لا يصبح سمك الكريب أكثر من اللازم
- اتركي العجينة في القالب لبعض الوقت حتى تشعري أنها تماسكت ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
- كرري الطريقة مع باقي الخليط.
ملء المكونات
إقرأ أيضا:أفضل الأماكن في بونشاكعلى الرغم من أن الفطائر هي في الأساس حلوة، إلا أن الحشوات المالحة هي الأكثر شعبية في مصر، وهناك العديد من أشكال الحشو للفطائر المالحة، بما في ذلك…
- جبنة رومانو و زيتون.
- جبنة، زعتر وسمسم.
- الجبن والحبة السوداء.
- بطاطا مقلية، كاتشب وجبنة موزاريلا.
- قطع بانير مع كاتشب.
- شاورما دجاج.
- جمبري.
- دجاج بالكريمة.
- كراب.
- كاري الدجاج.
ولا يفوتك أيضاً: طريقة تحضير الفطائر المالحة والحلوة
هكذا تحضرين فطائر بأسعار معقولة بدون بيض أو حليب
نحتاج أحيانًا إلى تناول شيء ما بسرعة وبتكلفة زهيدة، بمكونات موجودة دائمًا في المطبخ، وتعتبر الفطائر غير المكلفة بدون البيض والحليب خيارًا مثاليًا في هذه الحالة.
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
ولا يفوتك أيضاً: خطوات تحضير الفطائر باللحم المفروم
إقرأ أيضا:كيف استخدم كريم خافي عيوبطريقة التحضير
- ضعي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي إليه السكر والبيكنج باودر والماء والزيت النباتي والفانيليا.
- حرك الخليط لفترة طويلة أو استخدم الخلاط لهذا الغرض.
- ضعي مقلاة تيفال على النار ثم اسكبي القليل من العجينة في وسط المقلاة.
- حرك الخليط حتى يغطي جميع جوانب المقلاة.
- بعد 3 دقائق، اقلبي شريحة الكريب على الجانب الآخر.
- تكرار. الطريقة مع باقي الخليط.
- يمكنك إضافة أي حشوة حلوة أو مالحة للكريب أثناء طهيه (بعد قلبه على الجانب الآخر)، كما يمكنك الاستمتاع بالخليط كما هو بدون الحشو.
