يعتبر الدجاج المشوي من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكبار والصغار، ولهذا السبب يتناولونه في المتاجر للحصول على طعم المشوي الذي يريدون تعلمه، ولكنه من أشهر بهارات الدجاج في العالم. ذو طعم وطعم ساحر .
طريقة تحضير دجاج تكا
في إحدى حلقات برنامجها الشهير أميرة في المطبخ، عرضت الشيف أميرة شنب الطريقة الصحيحة التي يمكنك من خلالها تحضير دجاج تكا في المنزل بطريقة بسيطة، وإليكم المكونات المستخدمة.
التتبيلة السرية لعمل دجاج تكا
قبل أن نشرح لك المكونات الأساسية المستخدمة في تتبيل دجاج التكا، لا بد أن نشير إلى أن المكونات أدناه تكفي لتتبيل دجاجة واحدة فقط. يمكنك مضاعفة الكمية إذا أردت تتبيل أكثر من دجاجة واحدة.
المكونات المستخدمة
- 1 دجاجة، مقطعة ومفتوحة.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة زعتر.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة من الفلفل البني.
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
خطوات تحضير وتتبيل الدجاج
- قبل تحضير المكونات المستخدمة في طهي الدجاج، يجب عليك أولاً تحضير الدجاج المستخدم في تحضير دجاج تكا.
- ننقع الدجاج في الماء والخل. يمكنك أيضًا إضافة الملح والدقيق الأبيض.
- اشطفي الدجاج جيدًا لإزالة أي مكونات منقوعة فيه.
- إزالة العظم من الدجاج، وهو العظم الموجود على الجوانب.
للمزيد:- هكذا تحضرون المدفونة بالدجاج منال العالم
- تحضير الدجاج وتقطيعه على شكل فراشة.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه جميع المكونات المذكورة أعلاه. قم بخلط هذه المكونات معًا.
- نضع الدجاج في هذا التتبيلة ونضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو أكثر.
- هذه التتبيلة تعطي الدجاج طعماً لذيذاً ومميزاً.
إقرأ أيضاً:- طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي الأصلي بالصور
شواء الدجاج في المنزل بأسهل طريقة
- تسخين الشواية جيداً قبل وضع الدجاج عليها. أثناء وبعد الشوي نستخدم الزيت لتلميع الدجاج.
- يمكنك الاستمتاع بهذه الوصفة اللذيذة أثناء اتباع نظامك الغذائي مع مراعاة استخدام الزبادي الخفيف. يمكنك أيضًا تخطيه تمامًا واستخدام زيت الزيتون فقط.
أنظر أيضا:- طريقة عمل دجاج تكا منال العالم؟
إقرأ أيضا:خطوات عمل الرز الصيني بالخضار 2025
