طريقة عمل الكحك الدايب بتاع المحلات هيعجبكم جداً 2025

فهو يسمح لك بالاستمتاع بهذه الأنواع من الحلويات دون بذل الكثير من الجهد أو النفقات حيث يعتبر الكحك من الطقوس التقليدية التي يتبعها الناس في عدد كبير من البلدان. ويعتبر من أكثر أنواع الحلويات شعبية في مختلف الأعياد بدون صحن حلويات عليه كعك. في صباح العيد.

كعك ناعم مثل المحلات التجارية

الكحك من ضروريات العيد. لا يمكننا أن نتخيل أن عيد الفطر يحدث لنا دون أن نجده على… طاولة طعام في الصباح، لكن هل حاولتي مراراً وتكراراً صنعها في المنزل لكن دون جدوى، أم تريدين صنعها شبيهة بالمتاجر؟

لذلك نقدم لك طريقة ستسهل عليك تحضيرها وستنال إعجاب كل من يتذوقها. يمكنك القيام بذلك باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

المكونات

• كيلو دقيق.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوبان من السمن المحلي.
• كوب من الماء الدافئ.
• 3 ملاعق كبيرة سمسم.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من رائحة الكحك.
• قليل من الملح.
• سكر بودرة للتزيين.

طريقة تحضير الكحك الذي يتم شراؤه من المتجر

1. نضع السكر والخميرة في الماء الدافئ ونقلبهم جيدًا ونتركهم حتى يتخمروا.
2. نضع الدقيق، والملح، والسمسم في وعاء عميق، ونخلطهم جيداً.
3. نذوب السمن والزبدة في مقلاة على النار، ثم نرفعهما عن النار ونتركهما جانباً.
4. أضيفي خليط السمن إلى الدقيق وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
5. اتركي العجينة تبرد قليلاً ثم أضيفي خليط السكر والخميرة ورائحة الكيك وابدئي بعجنها جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
6. نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة ساعة على الأقل.
7. نشكل الكحك على شكل كرات صغيرة أو حسب الرغبة.
8. اصنعي أشكالاً مختلفة على هذه الكرات ثم ضعيها في طبق الخبز.
9. أدخلي صينية الخبز إلى الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الكحك ويكتسب اللون البني الذهبي.
10. بعد أن تبرد تماماً، ضعيها في وعاء التقديم ورشيها بالسكر للتزيين وقدميها.

ولا يفوتك أيضاً: مقادير وطريقة عمل كيكة العيد في الكوب

طريقة عمل الكحك كما هو الحال في محلات الحليب

لا يوجد من بيننا من لا يفضل الكحك مع الملبن في كل عيد، فهو من الحشوات المميزة التي يمكن وضعها في الكحك، كما أنه يحظى بإعجاب الكثير من الناس. من خلال هذه الطريقة ستتمكنين من صناعتها في المنزل بسهولة وستشبه ما يباع في المتاجر، ويمكنك استخدامها. المقادير وطريقة التحضير هي كما يلي:

المكونات

• 2 رطل من الدقيق متعدد الأغراض.
• كيلو سمن محلي.
• 125 جرام سمسم.
• كوبين من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 50 جراماً من عطر الكحك.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كيس صغير من الفانيليا.

المكونات للحشوة

• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• نصف كيلو ملبن.
• ملعقتان كبيرتان من الجوز المطحون.

طريقة التحضير

1. ضعي السمن في مقلاة على النار حتى يذوب تماماً، مع الحرص على عدم غليانه.
2. ضعي المكونات الجافة في وعاء: الدقيق، السمسم، البيكنج باودر، ورائحة الكحك.
3. نضع الحليب والخميرة في وعاء آخر مع ملعقة صغيرة من السكر، ونحركهم جيداً ونتركهم حتى تتخمر المكونات.
4. أضيفي السمن المذاب إلى وعاء الدقيق واخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط رملي.
5. أضف الآن خليط الزبادي والخميرة واعجنه جيداً حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق بيديك.
6. نترك العجينة لترتفع ونبدأ بتحضير الحشوة بوضع ملعقتين كبيرتين من السمن في وعاء، ثم إضافة الحليب والمكسرات والتحريك.
7. بعد أن تخمر العجينة، قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم، أو حسب رغبتك.
8. نحشو الكرات بالحشوة ونضعها في طبق الخبز.
9. سخني الفرن إلى 200 درجة، ضعي صينية الخبز فيه واتركيها ترتاح لمدة 25 دقيقة على الأقل، أو حتى ينضج الكحك.
10. نخرجها من الفرن ونزينها بالسكر البودرة بعد أن تبرد تماماً.

ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل كعك العيد اللذيذ كما هو الحال في المحلات التجارية

طريقة عمل كيكة العيد بالنوتيلا مثل الموجودة في المحلات

من الطرق التي تم تطويرها مؤخراً لتحضير كعك العيد هو تحضيره بالنوتيلا، وهي نوع من الشوكولاتة السائلة ذات الطعم اللذيذ والمفضلة لدى الكثيرين. يمكنك تحضير هذا النوع من الكيك في المنزل بكل سهولة بالمكونات وطريقة التحضير التالية:

المكونات

• كيلو دقيق.
• 3 أكواب سمن.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة.
• كوب من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة صغيرة عطر الكحك.
• طَرد نوتيلا.

طريقة التحضير

1. ضعي الدقيق، ورشة الملح، ورائحة الكحك في وعاء عميق، وقلّبي جيداً.
2. ضعي السمن في قدر، واتركيه على النار حتى يذوب تماماً، ولكن دون أن يغلي.
3. اصنعي حفرة في وسط وعاء الدقيق ثم ضعي فيه كوبين من السمن واتركيه حتى يبرد.
4. باستخدام يديك، افركي الدقيق مع السمن ثم أضيفي الكمية المتبقية من السمن حتى يمتصه الدقيق.
5. أضيفي الخميرة إلى كوب الماء، وحركيها جيداً ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق والسمن.
6. أعجن هذا الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
7. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر جيداً.
8. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونضيف إليها نصف ملعقة صغيرة من النوتيلا ونغلقها بإحكام.
9. نرتب الكحك في طبق الفرن ونضعه على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
10. نخرجها من الفرن ونرش فوقها القليل من السكر للتزيين.

طريقة تحضير كحك محل الدايب بالعجوة

لا يفصلنا إلا أيام قليلة عن نهاية شهر رمضان وقدوم العيد، والجميع يستعد لاستقبال هذه الأيام السعيدة، لكن لا يمكننا أن ننسى عيد كحك، المظهر الرئيسي للعيد. قدوم العيد، ولم يعد من الصعب القيام به. نقدم لك طريقة صنعه في المنزل وستتمكنين من الحصول على الكحك المشابه للمتاجر، وذلك من خلال تطبيق المكونات وطريقة التحضير التالية:

المكونات

• كيلو دقيق.
• 3 أكواب من السمن المحلي.
• نصف كوب من الحليب.
• 5 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
• نصف كيلو عجوة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.

طريقة التحضير

1. يوضع الدقيق، والسمسم، ورائحة الكحك في وعاء عميق، ويقلب جيداً حتى يمتزج.
2. نذوب السمن على نار هادئة، ونضيفه إلى خليط الدقيق وهو ساخن، ونتركه حتى يبرد قليلاً.
3. نضع الخميرة والسكر في كوب الماء الدافئ ونقلبهم جيدًا.
4. أضيفي خليط الزبادي والخميرة إلى خليط الدقيق والسمن واخلطي كل شيء.
5. أعجني الخليط حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
6. نترك العجينة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
7. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نقطع العجينة إلى الحجم المطلوب.
8. نحشو العجينة بقطع العجوة ثم نشكلها بالشكل المرغوب.
9. رتبي قطع الكحك في طبق الفرن وأدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
10. أخرجي صينية الخبز من الفرن، ثم رشي الكيك بالسكر البودرة.

ولا يفوتك أيضاً: أسعار الكعك والكوكيز في أشهر المحلات التجارية المصرية

خطوات عمل كعكة العيد بحشوة الفستق كما في المتاجر

الفستق هو أحد أنواع المكسرات المعروفة بنكهتها المميزة، ويستخدم في تحضير العديد من الحلويات المختلفة. يمكنك استخدامها لتحضير كعك العيد بسهولة وسيدهش كل من يتذوقه من بين يديك باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

المكونات

طريقة التحضير

1. ضعي السميد، والسكر، والحليب البودرة، والفانيليا في وعاء عميق، وقلّبي المكونات جيداً.
2. أضيفي الفانيليا إلى الماء، وحركي جيداً ثم ضعيها على خليط السميد والسكر.
3. نذوب السمن على نار خفيفة، ونضيفه إلى خليط الدقيق، مع التقليب بلطف حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعتين حتى تبدأ في التخمر.
5. تحضير الحشوة من خلال تنظيف الفستق وطحنه جيداً.
6. أضيفي السكر والقليل من ماء الورد واخلطي جيدًا حتى يتماسك الخليط.
7. تقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ويضاف إليها القليل من الحشوة، وتزين حسب الرغبة.
8. قسمي الكرات على طبق فرن ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة.
9. بعد أن تنضج، رشي عليها القليل من السكر البودرة وقدميها.

أنظر أيضا:-طرق تحضير كعك العيد الطري مثل الكعك الجاهز