تم اكتشاف ملفات تعريف الارتباط بواسطة صدفة حيث كان الطهاة يصنعون عينات صغيرة من الكعك لقياس درجة حرارة الفرن قبل صنع الكعك الكبير، وكانت العينات تسمى “كوكجي” باللغة الهولندية، ولذلك فإن أول من صنع الكعك هم الهولنديون.
في إنجلترا، تسمى ملفات تعريف الارتباط البسكويت، وفي ألمانيا تسمى الكعك، بينما في إيطاليا تسمى البسكوتي. أول من أدخل البسكويت إلى الولايات المتحدة الأمريكية هم المهاجرون الاسكتلنديون والهولنديون، ورغم ذلك أطلق عليهم اسم كعك الشاي. هناك المئات من وصفات صنع البسكويت في أمريكا، وتعتبر الدولة الأكثر تنوعا في مجالها عمل.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 10 دقائق |
| كمية | تكفي لـ 9 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
مكونات كوكيز الشوكولاتة
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة
- نصف كوب شوكولاتة
- نصف كوب من السكر البني
- نصف كوب من السكر الأبيض
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- كوب ونصف من الدقيق
- معلقة فانيليا
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني.
- قليل من الملح
طريقة عمل البسكويت بالشوكولاتة
- سخني الفرن إلى 180 درجة. تحضير صينية الخبز، ووضع ورق الخبز فيها، وتركها جانباً.
- نذوب الزبدة في وعاء على نار خفيفة ثم نضيف الشوكولاتة المبشورة.
- أضف البيضة والزبدة الفول السوداني الملح ومسحوق الخبز ويقلب جيدا.
- أضيفي قطع الشوكولاتة واستمري في التقليب.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني جيداً.
- نشكل العجينة بالشكل المرغوب.
- ضعيها في صينية الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
ولا يفوتك أيضاً: خطوات عمل كوكيز الشوكولاتة الناعمةتيه
إقرأ أيضا:طريقة مقلوبة الباذنجان بالدجاج – موقع محتوى 2025
