بودينغ الليمون في الفرن. البودينغ هي حلوى غربية تشبه في المكونات وطريقة التحضير والشكل الجميل ما يعرف بالبودنغ أو الكاسترد، والتي تحضر عادة بالحليب والنشا أو الدقيق والبيض والملح والسكر وغيرها، والزبدة والفانيليا.
ولتحضير هذا النوع من البودينغ، أي بودنغ الليمون، يتم إضافة الليمون. وهي من الحلويات الغربية التي اعتمدها العرب ويمكن تحضيرها كتحلية بعد الغداء أو في أي وقت ذات قيمة غذائية عالية لاحتوائها على الحليب وهو أحد المكونات الأساسية ولا يمكن الاستغناء عنها.
مكونات طريقة عمل بودينج الليمون
يمكن تحضير بودنغ الليمون لتقديمه للضيوف أو لعائلتك. سيحبها الكبار والصغار لمذاقها السكري اللذيذ وشكلها الجميل وملمسها الجيلاتيني.
- ثلث كوب من الدقيق
- كوب من الحليب
- ثلاث بيضات مفصولة (البياض والصفار بشكل منفصل)
- عصير ليمون
- قليل من الملح
- كوب من السكر
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- كريمة وفراولة للتزيين
مكونات طريقة عمل كيكة الفواكه في الفرن
للمناسبات الخاصة، يمكنك صنع كعكة الفاكهة مع البودنج، ولكن يمكنك أيضًا إعداد كل طبق على حدة وتقديمه بشكل منفصل، وصنع كعكة الفاكهة مع أي فاكهة حسب رغبتك.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الدونات الهشة – 2025- كمية من الفاكهة الطازجة، مثل المانجو، والخوخ، وعنب الثعلب، والفراولة، والأناناس، والمشمش، والتفاح، والعنب، والكمثرى. قطع كل الفاكهة إلى شرائح.
- عصير ليمون
- ملعقة ونصف صغيرة من الدارسين (القرفة)
- ربع علبة صغيرة من الزبدة
- أربع إلى خمس ملاعق كبيرة من السكر
- نصف كوب من بسكويت دايجستيف مطحون، أو أي بسكويت عادي مناسب آخر
- آيس كريم الفانيليا
اقرأ المزيد:- خطوات عمل عصير البطيخ بالليمون والموز والبرتقال
طريقة تحضير بودينغ الليمون
يمكنك أيضًا تحضير بودنغ الليمون في المناسبات الخاصة وصنعه في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة وتزيينه بالكريمة وقطع الفراولة، كما يمكنك إضافة الفواكه التي تريدها.
- يخفق ربع كوب من السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفاً وكريمياً، ثم يضاف صفار البيض والفانيليا وبرش الليمون واحدة تلو الأخرى.
- خففي السرعة وأضيفي الدقيق والملح ثم عصير الليمون والحليب مع الخفق المستمر ثم اتركيه جانباً.
- يخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح رغوياً، ثم يضاف السكر المتبقي (ربع كوب) مع الاستمرار في الخفق.
- ثم أضيفي بياض البيض إلى خليط الصفار واخلطيهم بخفة باستخدام ملعقة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نسكب الخليط في قوالب فرن فردية، ونضع هذه القوالب في طبق خبز عميق، ثم نسكب الماء في الطبق حتى نصف ارتفاع القوالب.
- تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج وتتماسك.
- أخرجه من الفرن واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم نزينها بالكريمة والفراولة.
- ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير كيكة الفواكه في الفرن
- ضعي الفواكه في طبق الخبز ورشيها بالقرفة والسكر وحركيها قليلاً.
- تُخلط الزبدة مع البسكويت المطحون، ثم تُرش على سطح القالب وتُخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
- تقدم ساخنة، ثم تسكب في طبق التقديم وتوضع فوقها ملعقة الجليد ويقدم على الفور.
- يمكنك استبدال أي نوع من الفواكه المعلبة الطازجة.
أنظر أيضا:- كيفية تحضير بسكويت البندق القديم؟
إقرأ أيضا:طريقة عمل تمرية بالكراميل والمكسرات خطوة بخطوة بالصور 2025
