يبحث الكثير منا عن حلويات صيفية جديدة لإعدادها خلال شهر رمضان المبارك. يقدم لك الموقع الآن ثلاثة أنواع مختلفة من الحلويات الباردة التي يمكن تحضيرها أيضاً للضيوف أو لمختلف الحفلات وبعد الغداء لعائلتك في الأيام العادية. سوف يحبونهم كثيراً، وخاصة الأطفال، بسبب حبهم الشديد للشوكولاتة الموجودة في أي من الحلويات المقدمة.
مكونات تحضير جيلي الزبادي
- 55 جرامًا من مسحوق جيلي التوت أو الفراولة، أو نكهة أخرى مفضلة من اختيارك
- الماء الساخن
- 360 جرام زبادي
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- حليب سائل إذا لزم الأمر
طريقة تحضير الجيلي بالزبادي
- ضعي الجيلي في الخلاط مع القليل من الماء الساخن. فاز الخليط حتى يذوب الجيلي. أضيفي الزبادي (مع الماء الذي يخرج) واخفقي الخليط جيداً.
- أضيفي الثلج والسكر واخفقي الخليط. أضيفي الحليب حسب درجة التماسك المطلوبة.
- يزين بصوص الفراولة والكريمة المخفوقة.
مكونات طريقة عمل بودينج الشوكولاتة
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- أربع ملاعق ونصف كبيرة من السكر
- جوز الهند للتزيين
طريقة تحضير بودينغ الشوكولاتة
- ضعي النشا وبودرة الكاكاو في كوب، وأضيفي نصف كوب من الحليب البارد وحركي حتى يصبح الخليط ناعماً.
- ضعي باقي الحليب في قدر صغير وأضيفي إليه السكر وضعيه على النار.
- عندما يسخن الحليب، أسكبي فوقه النشا المذاب في تيار رفيع، مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.
- نسكب البودنج في أكواب صغيرة ونقدمها باردة، مزينة بجوز الهند المبشور.
مكونات طريقة عمل كرة الكنافة بحشوة التفاح
- باقة كنافة
- ملعقة صغيرة من النشا لحشوة التفاح
- كوب من الشربات
- كوب من الكريمة السائلة
- كوبان من الحليب الكريمي
- ربع كوب دقيق
- أربع ملاعق كبيرة من السكر
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
حشوة التفاح
إقرأ أيضا:طريقة عمل الأرز الإيطالي – موقع محتوى 2025- أربع ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ثلاث حبات من الفاصولياء الكبيرة المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- زيت الذرة، أو السمن، أو خليط منهما، للقلي حسب الرغبة
اقرأ المزيد:- طريقة عمل بودنغ قمر الدين
طريقة تحضير كرة الكنافة المليئة بالتفاح؟
- أخرجي علبة الكنافة من الثلاجة (الفريزر) واتركيها في المطبخ حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة وتفقد الكنافة الثلج.
- ضعي الحليب في مقلاة ذات قاع ثقيل، مع الكريمة، الدقيق، النشا، السكر وماء زهر البرتقال.
- حرك المكونات بملعقة خشبية قبل وضع القدر على النار.
- ضعي القدر على نار متوسطة وحركيه حتى يغلي الحليب وتتكاثف الكريمة. ثم اتركي الكريم ليبرد تماماً.
- لتحضير حشوة التفاح، ضعي الزبدة في قدر ثقيل القاعدة مع التفاح، النشا، السكر والقرفة.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واطهيها لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج التفاح تماماً. ثم نترك التفاح ليبرد تماماً.
- لتكوين كرة الكنافة، ضعي الزيت والسمن في مقلاة عالية الجوانب على نار متوسطة ليسخن الزيت.
- خذ معك مغرفتين عميقتين بأحجام مختلفة، مغرفة كبيرة ومغرفة أصغر قليلاً.
- خذي خيطاً من الكنافة وضعيها في المغرفة الأكبر وضعي المغرفة الأصغر فوقها بحيث تصبح الكنافة على شكل كوب أو نصف كرة.
- ضعي الكنافة بين المغرفتين في الزيت الساخن وانتظري حتى يتكون كوب من الكنافة (أزيلي المغرفة الأصغر فقط بعد أن تتماسك الكنافة في الكوب).
- اتركي كوب الكنافة في الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح ثم ضعي كوب الكنافة في طبق جانبي.
- شكلي باقي كمية الكنافة إلى أنصاف كرات أو أكواب كنافة.
- قبل التقديم، قسمي الكريمة على نصف أكواب الكنافة بملعقة كبيرة.
- وزعي القليل من حشوة التفاح فوق الكريمة ثم غطي الحشوة بباقي أكواب الكنافة لتشكل كرة كنافة مليئة بالكريمة والتفاح.
- يقسم الشراب على كرات الكنافة ويزين بالفستق الناعم.
شاهد المزيد:-حلويات رمضانية سهلة وسريعة
إقرأ أيضا:أهلاً بالعالم !
